Gulai Ayam Padang. Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a complex, spicy sauce which is based on coconut milk and various spices that typically include chilis, turmeric, coriander, cumin, and nutmeg, as well as shallots, garlic, and candlenuts. Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well.
Since Padang people have the strong desire to better themselves economically, many of them moved out of their area to other areas in Indonesia to get better jobs. Some of them even moved to Singapore and Malaysia. KOMPAS.com - Memasak gulai ayam bisa memakai ayam kampung atau ayam negeri.
Lagi mencari inspirasi resep gulai ayam padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a complex, spicy sauce which is based on coconut milk and various spices that typically include chilis, turmeric, coriander, cumin, and nutmeg, as well as shallots, garlic, and candlenuts. Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ayam padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam Padang memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Ayam Padang:
- Gunakan 1 kg ayam.
- Ambil 3 batang serai.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 800 ml santan.
- Ambil 1 sdm air asam jawa.
- Gunakan secukupnya gula dan garam.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Ambil 5 butir bawang putih.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Sediakan 10 buah cabai merah (atau sesuai selera).
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Mie Titi Rumahan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Namun, bila ingin lebih empuk dan cepat masak, lebih baik gunakan ayam negeri saja. Baca juga: Resep Gulai Ayam Kampung Padang, Pendamping Ketupat Lebaran Resep Gulai Ayam Khas Padang. Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya.
Cara membuat Gulai Ayam Padang:
- Haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit dan jahe..
- Rebus santan, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas dan bumbu halus. Aduk terus menerus agar santan tidak pecah sampai mendidih..
- Masukkan ayam yang telah dipotong-potong sesuai selera. Tambahkan air asam jawa, gula dan garam. Cicipi sesuai selera..
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Sajikan panas bersama nasi atau ketupat atau lontong..
Bumbu gulai yang menggunakan hasil rempah Indonesia menciptakan rasa yang khas dan nikmat. Gulai ayam ini bisa dibuat dari ayam potong biasa yang sering dijual dipasaran. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan asam jawa, aduk hingga rata dan. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ayam padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :