Homemade Lontong Cap Go Meh. Bahan pelengkap : 🥣Lontong 🥣Bubuk kedelai 🥣Abon sapi/ayam 🥣Kerupuk 🥣Tempe kering. 🍗Opor Ayam🍗 (@moucup) . Lontong Cap Gomeh is a mixed-up of Indonesian cuisine from Chinese traditional dish, into Javanese cuisine. This dish is served with lontong, chicken opor, vegetable lodeh, fried liver sambal, pindang egg, beef abon, koya powder and pickle.

It is combination of several Javanese favorite dishes (click to get the recipe); Soya seasonings. It is a big job preparing it since each of the dish requires long hour of cooking and lots of spices, but its all worth it. Lontong Cap Go Meh is a crossbreed of traditional Chinese and Javanese culture.

Lagi mencari inspirasi resep homemade lontong cap go meh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal homemade lontong cap go meh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Bahan pelengkap : 🥣Lontong 🥣Bubuk kedelai 🥣Abon sapi/ayam 🥣Kerupuk 🥣Tempe kering. 🍗Opor Ayam🍗 (@moucup) . Lontong Cap Gomeh is a mixed-up of Indonesian cuisine from Chinese traditional dish, into Javanese cuisine. This dish is served with lontong, chicken opor, vegetable lodeh, fried liver sambal, pindang egg, beef abon, koya powder and pickle.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade lontong cap go meh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan homemade lontong cap go meh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah homemade lontong cap go meh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Homemade Lontong Cap Go Meh menggunakan 84 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Homemade Lontong Cap Go Meh:

1. Siapkan Bahan Opor Ayam (@homemadewithc) :.
2. Gunakan 1/2 ekor ayam.
3. Ambil 2 batang sereh (memarkan).
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 ruas jari lengkuas (memarkan).
6. Ambil 750 ml santan encer.
7. Siapkan 250 ml santan kental.
8. Siapkan 4 sdm gula.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
11. Ambil Bumbu Halus Opor Ayam :.
12. Gunakan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 butir kemiri (sangrai).
15. Ambil 1/2 sdm ketumbar.
16. Gunakan 2 cm jahe.
17. Sediakan 1/4 sdt jinten.
18. Ambil 1/4 sdt adas.
19. Gunakan 1/2 sdt merica.
20. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
21. Siapkan Bahan Telur Pindang (@homemadewithc) :.
22. Siapkan 3 butir telur.
23. Sediakan 8 lembar daun jambu.
24. Sediakan 4 lembar daun salam.
25. Sediakan 1 ruas lengkuas.
26. Gunakan 1 genggam kulit bawang merah.
27. Sediakan 4 sdm kecap manis.
28. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
29. Siapkan 1 sdm garam.
30. Sediakan 1 liter air.
31. Siapkan Bahan Sambel Goreng Kentang Hati (@xanderskitchen) :.
32. Ambil 100 gr hati sapi (rebus lalu potong kotak).
33. Ambil 2 buah kentang (potong kotak lalu goreng).
34. Ambil 10 biji petai.
35. Sediakan Bumbu Halus Sambel Goreng Kentang Hati :.
36. Gunakan 8 buah bawang merah.
37. Ambil 1/2 buah tomat.
38. Ambil 5 cabe merah besar.
39. Siapkan 3 sdm gula.
40. Sediakan 1 sdt garam.
41. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
42. Gunakan Bahan Daging Bumbu Bali (@homemadewithc) :.
43. Ambil 250 gr daging (potong sesuai selera).
44. Sediakan 1 buah tomat (iris kotak kecil).
45. Sediakan 1 ruas lengkuas.
46. Sediakan 2 batang sereh.
47. Ambil 3 lembar daun jeruk.
48. Gunakan 2 lembar daun salam.
49. Sediakan 500 ml air.
50. Gunakan 2 sdm air asam jawa.
51. Siapkan 1 sdm kecap manis.
52. Ambil 3 sdm gula.
53. Ambil 1 sdt garam.
54. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk.
55. Siapkan 3 iris tahu goreng.
56. Ambil Bumbu Halus Daging Bumbu Bali :.
57. Ambil 5 siung bawang merah.
58. Siapkan 5 siung bawang putih.
59. Gunakan 4 buah cabe merah besar.
60. Ambil 2 buah kemiri.
61. Sediakan 1 cm jahe.
62. Siapkan 1/2 sdt terasi.
63. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
64. Gunakan Bahan Sayur Rebung (@homemadewithc) :.
65. Ambil 1 rebung (rebus lalu iris tipis panjang).
66. Siapkan 5 cabe rawit (potong miring).
67. Siapkan 300 ml air.
68. Sediakan 200 ml santan kental.
69. Siapkan 2 lembar daun salam.
70. Ambil 1 ruas lengkuas.
71. Ambil 2 1/2 sdm gula.
72. Sediakan 1 sdt garam.
73. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.
74. Ambil Bumbu Halus Sayur Rebung :.
75. Ambil 4 siung bawang merah.
76. Ambil 4 siung bawang putih.
77. Ambil 1 sdt ketumbar.
78. Gunakan 1 sdm ebi (rendam air panas).
79. Sediakan Bahan Pelengkap :.
80. Sediakan Lontong.
81. Sediakan Bubuk kedelai.
82. Siapkan Abon sapi / ayam.
83. Gunakan Kerupuk.
84. Gunakan Tempe kering.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Padang Teflon (Happy Call) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

This dish includes rice cake prepared in banana leaves wrapper, served with opor ayam or a type of chicken curry, with other side dished like sayur lodeh, sambal goreng ati, pickles, boiled eggs, shredded beef, koya powder, chili and crackers. Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦕꦥ꧀ꦒꦺꦴꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which include opor ayam chicken in coconut milk, sayur lodeh vegetable soup, hot and spicy liver, hard-boiled pindang egg. Lontong Cap Go Meh sudah nenjadi menu sehari-hari di beberapa rumah makan di Jawa, khususnya Semarang dan Jakarta.

Cara menyiapkan Homemade Lontong Cap Go Meh:

1. Cara Membuat Opor Ayam : - Cuci bersih ayam - Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh dan daun salam aduk rata - Kemudian tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk - Masukkan ayam dan santan encer, lalu rebus sampai ayam empuk dan santan menyusut (aduk sesekali) - Tambahkan santan kental, masak sampai bumbu meresap.
2. Cara Membuat Telur Pindang : - Susun daun jambu-daun salam-telur-kulit bawang merah-lengkuas -daun jambu - Tambahkan kecap, garam dan air asam jawa - Rebus selama 10 menit, angkat lalu pukul2 kulit telur - Rebus kembali selama 15 menit, kemudian kupas kulit telur - Rebus kembali sampai warna telur berubah.
3. Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Hati : - Tumis petai sebentar, masukkan bumbu halus - Masukkan hati sapi, dan kentang - Aduk rata dan tumis sampai bumbu meresap.
4. Cara Membuat Daging Bumbu Bali : - Cuci daging sampai bersih lalu potong sesuai selera - Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan tomat - Masukkan daging, tumis daging sampai berubah warna - Tambahkan air dan beri gula, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk - Rebus sampai empuk dan bumbu meresap lalu tambahkan tahu, aduk rata.
5. Cara Membuat Sayur Rebung : - Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan lengkuas dan daun salam - Tambahkan air lalu masukkan rebung - Masukkan gula garam dan kaldu bubuk - Rebus sebentar lalu masukkan santan aduk rata.

Asal muasalnya merupakan kuliner akulturisasi antara budaya Tionghoa dan Jawa. Makan lontong cap go meh semula dilakukan pada hari penutupan perayaan Tahun Baru Imlek. Lontong Cap Go Meh, Tiap Lauk Punya Arti Simbolis. Menjadi hidangan wajib saat perayaan Cap Go Meh, Lontong Cap Go Meh punya makna yang mendalam. Lihat juga resep Lontong Cap Gomeh enak lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat homemade lontong cap go meh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :