Lodeh/gulai jantung pisang. Jantung Pisang, ada yg bilang tuntut, ada jg yg bilang onthong hehehe. Sama aja sih yaitu bunga pisang. Enak dimasak lodeh, gulai dll. kali ini aku bikin gulai yak. soalnya dirumahku cenderung pada suka masakan yang berbumbu rame nih… Selain dijadikan lalapan atau dibuat gulai, jantung pisang juga bisa diolah menjadi sayur lodeh.

Jantung pisang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan untuk teman nasi. Olahan jantung pisang merupakan olahan sederhana yang bisa di buat di rumah dengan mudah. Salah satu olahan jantung pisang yang cukup terkenal yaitu gulai jantung pisang pedas khas Padang.

Lagi mencari inspirasi resep lodeh/gulai jantung pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh/gulai jantung pisang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh/gulai jantung pisang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh/gulai jantung pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Jantung Pisang, ada yg bilang tuntut, ada jg yg bilang onthong hehehe. Sama aja sih yaitu bunga pisang. Enak dimasak lodeh, gulai dll. kali ini aku bikin gulai yak. soalnya dirumahku cenderung pada suka masakan yang berbumbu rame nih… Selain dijadikan lalapan atau dibuat gulai, jantung pisang juga bisa diolah menjadi sayur lodeh.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh/gulai jantung pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh/gulai jantung pisang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh/gulai jantung pisang:

1. Sediakan 250 gr tetelan sapi.
2. Ambil 1 bh jantung pisang.
3. Gunakan Sebungkus ale kemplang (buang akarnya).
4. Gunakan 1/4 bagian kelapa,diparut sbg santan.
5. Ambil 1 ruas lengkuas,geprak.
6. Gunakan 1 btg sereh,geprak.
7. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
8. Ambil 2 bh markisa/manisa, potong tipis (me:diserut).
9. Gunakan Bumbu halus :.
10. Ambil 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 1 sdt terasi.
12. Siapkan 4 btr kemiri.
13. Gunakan 1 ruas kunir/kunyit.
14. Siapkan 5 bh cabe kriting.
15. Ambil 10 siung bwg merah.
16. Ambil 4 siung bwg putih.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor ayam mix kentang yang Enak Tips Anti Gagal

Rasa pedas khas dan gurih dari gulai jantung pisang ini akan membuat anda ketagihan. Anda bisa membuat pepes jantung pisang di rumah. Selain dijadikan sayur lodeh atau gulai, pepes jantung pisang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang sedap, termasuk pepes. Jantung pisang yang diolah dengan aneka bumbu dan rempah pilihan, serta dibungkus dengan daun pisang akan menggugah selera makan.

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh/gulai jantung pisang:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih semua bahan2. Rebus jantung pisang hingga empuk,kira² 10 menitan,lalu buang air rebusannya. Utk kelapa parutnya, jadikan 2 bagian ya. Yg perasan pertama beri 300ml air,peras&sisihkan. Lanjut dg memeras 600ml air santan encernya..
2. Rebus pula tetelan sapi sampai empuk. Buang busa yg muncul dipermukaan kuah.
3. Siapkan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus + daun jeruk+sereh+lengkuas. Biarkan harum&muncul minyaknya.
4. Lalu masukkan 600ml santan encernya. Disusul dg memasukkan manisa&jantung pisang. Tunggu hingga bumbu meresap. Terakir masukkan ale kemplang&santal kentalnya,biarkan mendidih sambil terus diaduk pelan. Icip rasanya..
5. Sajikann dg taburan bwg goreng&daun kucai.

Memasak jantung pisang sebenarnya mudah, lho! Anda bisa mencoba memasaknya menjadi aneka masakan seperti gulai, lodeh, tumis, bothok, bahkan dendeng jantung pisang. Jika pertama kali memasak jantung pisang dan rasanya agak pahit, berarti ada yang salah saat anda memasaknya. Karena pengolahan yang kurang tepat akan menyebabkan jantung pisang. Oleh karenanya para ibu rumah tangga ataupun koki mengakali jantung pisang dengan mengolahnya menjadi masakan bersantan seperti gulai, lodeh, tumis pedas dan lain sebagainya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh/gulai jantung pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :