Soto Tangkar Tanpa Santan.
Lagi mencari ide resep soto tangkar tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar tanpa santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar Tanpa Santan memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Tangkar Tanpa Santan:
- Sediakan 1 kg iga/rusuk sapi.
- Gunakan 3 sdm kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan.
- Gunakan 2 liter air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 1 sdm ketumbar,sangrai.
- Siapkan 1 sdt jinten,sangrai.
- Gunakan 1 sdt lada butir,sangrai.
- Ambil 4 siung bawang putih,sangrai.
- Ambil 12 siung bawang merah,sangrai.
- Ambil 2 cm jahe,sangrai.
- Sediakan 3 cm lengkuas,sangrai.
- Siapkan 4 butir kemiri,sangrai.
- Gunakan Bumbu lainnya :.
- Siapkan 3 batang serai, geprek.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk (optional).
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bolu jadul (lembut,lembab gak kering) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara membuat Soto Tangkar Tanpa Santan:
- Cuci iga sapi hingga bersih. Presto iga sapi hingga panci presto berdesis selama 30 setelah itu matikan api diamkan lagi selama 30 menit hingga uap di dalam panci benar benar sudah habis. Jika sudah habis uapnya,panci presto bisa dibuka lalu pindahkan daging beserta air kaldunya ke panci sayur bisa sesuaikan ukuran pancinya dengan jumlah dagingnya. Jika ragu memasukkan air kaldunya boleh diambil setengahnya saja, sisa nya pakai air yang baru tapi tambahkan kaldu sapi bubuk..
- Sangrai terlebih dahulu semua bahan untuk bumbu halus, tapi saya sangrai ketumbar, lada, jintan terlebih dahulu karena cepat gosong. Baru kemudian saya sangrai sisanya. Setelah itu baru dihaluskan..
- Panas kan wajan,tuang minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan salam, serai dan daun jeruk. Aduk sebentar lalu tuang 1 gelas air. Aduk hingga semua bumbu larut dalam air..
- Kemudian tuang bumbu kedalam panci berisi daging dan air kaldu lalu rebus hingga air mendidih, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kelapa sangrai. Aduk rata, icip rasa nya. Jika sudah pas matikan api..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :