#07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker).
Sedang mencari inspirasi resep #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #07 soto ayam lamongan asli (ceker), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Sediakan Bahan:.
- Ambil 1/2 kg ayam kampung/negeri.
- Gunakan Sereh Geprek.
- Gunakan Daun jeruk.
- Ambil Garam.
- Ambil Gula.
- Gunakan Masako.
- Ambil Micin Sasa.
- Gunakan Daun bawang.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Ambil 3 kemiri bakar teflon.
- Siapkan Kunyit bakar.
- Ambil 8 siung awang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Jahe.
- Sediakan Secukupnya ketumbar.
- Siapkan Secukupnya Merica.
- Sediakan Bahan Tambahan:.
- Siapkan Bihun.
- Sediakan Toge.
- Gunakan Kobis iris tipis.
- Sediakan Telur.
- Sediakan Seledri.
- Ambil Jeruk nipis.
- Sediakan Kecap.
- Sediakan Bumbu Sambal:.
- Ambil 10 cabe rawit rebus.
- Sediakan 1 siung bawang putih rebus.
- Ambil 1/2 Kemiri bakar.
- Siapkan Bahan Koya:.
- Sediakan Kerupuk udang.
- Sediakan Bawang putih iris goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Saos Lemon 🍋 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit..
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk..
- Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng. Masukkan daun bawang, gula serta masako..
- Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api..
- Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air..
- Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :