Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya. Resep Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya. Asal muasalnya dari buku resep Miftah Sanaji yang berjudul "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Surabaya". Ayam bumbu rujak merupakan salah satu kuliner khas dari Surabaya, Jawa Timur.

Setelah matang, bisa langsung disajikan atau bisa dibakar dulu di atas bara api atau di atas teflon. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur - Masyarakat Indonesia termasuk dalam populasi paling banyak memproduksi hewan jenis uggas seperti ayam, hal ini karena banyak sekali macam masakan yang bisa dibuat dari bahan utama daging ayam. Misalnya saja menu masakan daging ayam dengan cara dibakar atau dipanggang dengan tambahan pelengkap seperti sambal segar saus kecap, dan lalapan.

Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak khas surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya. Asal muasalnya dari buku resep Miftah Sanaji yang berjudul "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Surabaya". Ayam bumbu rujak merupakan salah satu kuliner khas dari Surabaya, Jawa Timur.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya:

1. Gunakan 500 gr ayam, potong kecil.
2. Siapkan 20 ml santan kara.
3. Sediakan 2 sdm gula merah.
4. Siapkan 1 sdt asam jawa diseduh air panas 3 sdm.
5. Sediakan Secukupnya minyak.
6. Gunakan Secukupnya garam, totole.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Ambil 10 siung bawang merah.
9. Ambil 5 siung bawang putih.
10. Ambil 10 buah cabe keriting (atau cabe kering juga bisa, kalo kering warna jadi lebih merah bagus).
11. Gunakan 10 buah cabe rawit.
12. Ambil 4 buah kemiri.
13. Sediakan 3 cm jahe.
14. Siapkan 3 cm kunyit.
15. Gunakan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt jinten.
17. Sediakan 1 sdm terasi.
18. Gunakan Bumbu cemplung.
19. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
20. Gunakan 2 lembar daun salam.
21. Gunakan 1 buah sereh digeprek.
22. Ambil 3 cm lengkuas digeprek.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Rica Ati Ayam Pedas Manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak - Masyarakat Indonesia termasuk dalam populasi paling banyak mengkonsumsi hewan jenis uggas seperti ayam, hal ini karena banyak sekali varian masakan yang bisa diolah dari bahan utama daging ayam. Misalnya saja menu masakan daging ayam dengan cara dipanggang atau dibakar dengan tambahan pelengkap seperti lalapan dan sambal segar, saus kecap dan lainnya. Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari garam, bawang putih, bawang bombai dan cabai merah.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya:

1. Tumis minyak sedikit dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu cemplung hingga airnya menguap dan bumbu mengeluarkan minyak tidak bau mentah. Masukkan ayam, aduk hingga merata dengan bumbu..
2. Masukkan air, rebus hingga mendidih. Beri santan, gula merah, santan, dan aduk terus agar santan tidak pecah. Beri garam dan totole sesuai selera..
3. Satkan airnya hingga berkurang setengahnya dan bumbu menjadi kental. Tambahkan air asam sesuai selera sampai dirasa pas (jangan langsung banyak nanti terlalu kecut). Siapkan teflon untuk membakar ayamnya. Ayam dibakar dengan sesekali diolesi bumbunya. Jika sudah terbakar semua, campur lagi ayam bakar dengan bumbu. Ayam bakar siap dihidangkan, selesai..

Disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah. Menu ini siap mengobati rindu perantau di Surabaya yang tak bisa mudik. Selain itu ada juga pilihan nasi liwet dan nasi uduk. Kandungan gizi ayam kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh. Semua orang pun, mulai dari anak-anak hingga dewasa, banyak yang menyukai ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :