Ayam Goreng Rempah. Amount of sugar cannot be too much, as this will cause excessive burning of the exterior skin when deep fried. Malaysia's answer to fried chicken, Ayam Goreng Berempah packs a whole lot of flavor in each bite. What makes this dish extra special is the crunchy crumbs that come along with it.
Another option is to make ayam goreng berempah in an air fryer.
They should be ready by then!
Tags Chicken, Gluten-Free, Malaysian, Meat, Recipes.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng rempah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Amount of sugar cannot be too much, as this will cause excessive burning of the exterior skin when deep fried. Malaysia's answer to fried chicken, Ayam Goreng Berempah packs a whole lot of flavor in each bite. What makes this dish extra special is the crunchy crumbs that come along with it.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Rempah memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Rempah:
- Gunakan 1 kg ayam (saya bagian paha dan dada).
- Ambil Bumbu Halus (A).
- Gunakan 2 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 cm jahe.
- Siapkan 2 buah sereh.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 150 ml air putih.
- Ambil Bumbu B.
- Ambil 1 sdm santan.
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis (resep asli cuka).
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
- Siapkan 2 sdt merica bubuk.
- Sediakan Bahan C.
- Ambil 1 butir telur.
- Gunakan 2-3 sdm maizena.
- Siapkan 2-3 sdm tepung beras.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Opor ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Delectably crunchy and bursting with the robust flavors of a dozen herbs and spices, this Malaysian-style fried chicken is truly explosive in. Anak anak saya memang sukakan ayam goreng lebih lebih lagi ayam goreng berempah. Kalau tak ada lauk ayam, seolah tak ada lauk lah pada mereka. Sangat berbeza dengan zaman saya dulu.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Rempah:
- Cuci bersih ayam. Blender bumbu halus (A) dengan menambahkan air 150 ml, lalu saring. Mengapa harus di saring? Sebenarnya tidak apa-apa gak di saring,,tapi ini disaring biar gak mengganggu saat di goreng..
- Masukkan tambahan bumbu marinasi (bumbu B), lalu balurkan ke ayam. Diamkan selama 2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas (saya didiamkan semalam di chiller room kulkas yaa).
- Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan bahan C lalu aduk rata... Tiriskan ayam, lalu goreng dengan api sedang..
- Tambahkan sisa bumbu dengan air dengan perbandingan (1:1) lalu siramkan 1 sendok sayur ke atas ayam (dalam penggorengan) selama 2-3 kali..
- Setelah kecoklatan angkat,,,ayam siap dinikmati dengan sambel dan lalapan....
Lauk ayam adalah lauk mewah yang dapat dinikmati hanya beberapa kali sahaja dalam setahun. Ayam goreng berempah selalunya akan dinilai kesedapannya berdasarkan rempah yang digunakan dan kelambakkan serdak serdaknya. Dengan resepi ini, tidak perlu risau! Kaedah ini untuk mendapatkan ayam goreng yang rangup tapi berjus didalam. Untuk dapatkan serat yang garing, bila dah siap goreng semua ayam, ambilserdak-serdak yang tinggal dan goreng dengan api sederhana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :