Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam:

1. Ambil 1 ekor ayam, potong2 (bisa ayam kampung atau negeri, disini saya pake ayam negeri).
2. Gunakan 2 batang sereh, digeprek.
3. Gunakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan Sejempol lengkuas, digeprek.
5. Sediakan 1300 ml santan encer (1 butir kelapa).
6. Gunakan 300 ml santan kental.
7. Gunakan secukupnya Garam.
8. Ambil secukupnya Gula.
9. Siapkan Penyedap rasa (optional).
10. Ambil Bumbu yang dihaluskan.
11. Ambil 10 siung bawang merah.
12. Gunakan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
14. Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
15. Sediakan 3 cm jahe.
16. Gunakan 1/4 sdt jinten.
17. Siapkan 1 sdt lada / merica.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam rica kemangi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Lumuri ayam dg jeruk nipis (agar hilang amisnya, kurleb 5 menit diamkan) lalu cuci bersih ayam..
2. Goreng sebentar ayam hingga kulit sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tuang santan dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas. Godog sekitar 10 menit sambil di aduk pelan2 agar santan tidak pecah..
4. Masukkan ayam. Beri garam, gula, penyedap rasa (optional). Biarkan mendidih. Lalu kecilkan api dan tiangs antal kental sambim diaduk pelan2..
5. Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak. Koreksi rasa. Sajikan..

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :