Nasi Kebuli Ayam.

Sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kebuli ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi kebuli ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli Ayam menggunakan 31 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Kebuli Ayam:

1. Ambil 1/2 kg Ayam (bagian paha).
2. Sediakan 4 cup kecil Beras.
3. Ambil Santan kara 1 uk kecil.
4. Gunakan 1 ons Emping.
5. Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
6. Ambil 3 cm Jahe.
7. Ambil 5 bh Kemiri.
8. Siapkan 1/2 sdt Lada.
9. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
10. Ambil 1 sdt Jinten.
11. Ambil 8 siung Bawang putih.
12. Sediakan 8 bh Bawang merah.
13. Gunakan 1 ruas Kunyit.
14. Gunakan 2 bh Tomat (haluskan/blender terpisah).
15. Ambil Bahan pelengkap:.
16. Siapkan 2 btg Sereh memarkan.
17. Siapkan 2 bh Kapulaga.
18. Sediakan 1 bh Kayu manis.
19. Siapkan 5/6 bh bunga cengkeh.
20. Gunakan Sambal :.
21. Sediakan 10 bh Rawit merah.
22. Siapkan 25 bh Rawit hijau.
23. Ambil 2 siung Bawang putih.
24. Siapkan (Goreng semua sampai layu, kemudian ulek, dan siram dengan minyak panas, jangan lupa diberi garam).
25. Ambil Acar (optional), tapi lebih enak pakai :.
26. Gunakan 2 bh Ketimun (potong dadu bersihkan).
27. Sediakan 2 bh Wortel (potong dadu bersihkan).
28. Sediakan 1 sdm cuka masak.
29. Gunakan 1 sdt garam.
30. Sediakan 1 sdt gula.
31. Ambil (aduk semua bahan dengan air 100ml).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam goreng kfc rumahan yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Nasi Kebuli Ayam:

1. Potong2 ayam sesuai selera, bersihkan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sedikit untuk menumis, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu pelengkap (kapulaga, cengkeh, kayu manis, sereh) KECUALI tomat yang dihaluskan, tumis sampai harum, berubah warna, dan sedikit mengental.
3. Masukkan tomat yang dihaluskan, tumis lagi sampai berubah warna dan sedikit mengental (tekstur agak mengering).
4. Kalau menumis dalam wadah yang sama, langsung masukkan air kurang lebih 1 liter (secukupnya), kalau dalam wadah terpisah masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam wadah yang akan diisi air.
5. Masukkan ayam ke dalam air bumbu, tambahkan (garam, gula pasir, kaldu ayam) secukupnya.
6. Masukkan santan kara, aduk aduk sampai mendidih (biar santan tidak pecah) setelah mendidih boleh ditinggal, jgn lupa diicip ya sudah pas belum.
7. Setelah ayam empuk, boleh matikan api, sisihkan ayam.
8. Air sisa rebusan ayam disaring hingga sisa airnya aja.
9. Cuci bersih beras, masak dengan air rebusan ayam tadi (saya masak seperti biasa dengan rice cooker) gunakan air rebusan tadi secukupnya, sampai nanti nasinya jeklek (pertanda matang) buka ricecooker aduk2 supaya bumbu merata, lalu tutup lagi sampai 15 menit supaya nasi tanak.
10. Goreng emping, dan goreng ayam sampai kecoklatan.
11. Hidangkan nasi kebuli ayam, dengan ayam goreng, sambal, acar, dan emping.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :