Lontong Sayur Betawi. Lontong sayur Betawi is vegetable curry with hard-boiled rice from Jakarta region. There are many versions of lontong sayur in Indonesia. Every region has its own way of cooking it and uses different ingredients.

Hari ini sengaja buat versi komplit. Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada.

Sedang mencari ide resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Lontong sayur Betawi is vegetable curry with hard-boiled rice from Jakarta region. There are many versions of lontong sayur in Indonesia. Every region has its own way of cooking it and uses different ingredients.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Betawi memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Sayur Betawi:

1. Ambil 3 potong paha atas ayam di bagi 2 masing2.
2. Sediakan 6 butir telur direbus dan dikupas.
3. Gunakan 2 buah sayur koolrabi/labu siam.
4. Sediakan 1 batang wortel.
5. Gunakan 10 batang kacang panjang, potong dan bersihkan.
6. Ambil 6 siung bawang merah.
7. Ambil 6 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 buah cabai merah besar buang bijinya.
9. Ambil 2 buah kemiri sangrai.
10. Siapkan 4 cm jahe.
11. Ambil 2 sendok teh kunyit bubuk/kunyit segar.
12. Sediakan 2 cm terasi bakar.
13. Gunakan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan 1 buah batang serai.
15. Ambil Sepotong lengkuas.
16. Ambil Minyak goreng.
17. Ambil 2 sendok makan ebi.
18. Siapkan 1 sendok teh kaldu.
19. Siapkan Garam.
20. Siapkan 1 sendok teh gula pasir.
21. Gunakan 1 bungkus santan instant (200ml).
22. Ambil 1 liter air.
23. Siapkan Pelengkap: lontong, kerupuk, sambal.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ikan Kembung Acar Kemangi Ala MamsKin yang Sempurna Tips Anti Gagal

Sajian Lebaran identik dengan makanan berbumbu santan dan kental. Selain opor, kamu bisa menyajikan kreasi lontong sayur betawi. Perpaduan kuah santan, labu siam, ayam, dan gurihnya ebi membuat lontong sayur ini terasa begitu nikmat. Lontong Sayur Betawi pun siap dihidangkan bersama potongan lontong.

Cara menyiapkan Lontong Sayur Betawi:

1. Bersihkan koolrabi/labu siam dan potong panjang se korek api.
2. Potong juga wortel dan kacang panjang lalu bersihkan..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, jahe dan terasi..
4. Tumis dengan minyak goreng bersama daun salam, batang serai yang digeprek dan lengkuas. Tumis hingga harum..
5. Masukan ayam tumis kembali. Tutup hingga setengah matang lalu masukan telur rebus dan sayur, aduk kembali..
6. Masukan santan, dan air. Aduk aduk jangan sampai santan pecah..
7. Tambahkan ebi, gula pasir, garam dan kaldu. Bisa tambahkan cabe rawit utuh jika suka..
8. Sajikan dengan lontong iris dan krupuk.

Hanya berusaha memberikan makanan rumahan yg sehat & bergizi utk keluarga kecil saya. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Lontong sayur khas betawi ini memang hampir punah setelah Jakarta digerus oleh zaman seperti saat ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :