Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.

Tidak heran, salah satu menu sayuran di rumah makan Padang biasanya juga ada daun singkong rebus. Selain direbus, daun singkong juga diolah menjadi masakan gulai. Resep gulai daun singkong - oleh: @susan_gracia.

Lagi mencari ide resep gulai daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun singkong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai daun singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Daun Singkong memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Daun Singkong:

1. Sediakan 300 gr daun singkong yg sdh direbus.
2. Siapkan 15 siung bawang merah.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 500 ml air.
5. Siapkan 1 sachet santan kara kecil.
6. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
7. Sediakan 10 bh cabe rawit utuh.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
9. Ambil 1 sereh, geprek.
10. Siapkan 3 lbr daun salam.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Ambil 1 sdt lada bubuk.
13. Ambil 1 sdt garam.
14. Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
15. Ambil 1/2 sdt gula.
16. Sediakan Secukupnya minyak goreng utk menumis.
17. Gunakan Secukupnya bawang goreng utk taburan (opsional).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nastar keju yang Sempurna Tips Anti Gagal

Gulai daun singkong ini cukup menggungah selera makan, terlebih disaat musim hujan. Disajikan kala masih hangat dan dipadukan dengan nasi hangat, dan lauk apapun serta sambal terasi, nikmatnya tiada tara. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol.

Cara menyiapkan Gulai Daun Singkong:

1. Rendam daun singkong yg sdh di rebus di air dingin, peras lalu iris kasar.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih lalu tumis sampai wangi, masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, cabe rawit, daun salam, sereh, dan lengkuas geprek. Masak sampai wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan daun singkong, tambahkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Masukkan santan kara, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai daun singkong empuk dan kuah menyusut.
5. Jika rasa sdh pas, matikan kompor. Sajikan dgn taburan bawang goreng 😍.

Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kalau gulai ayam atau gulai daging dirasa terlalu "berlemak", kamu bisa memilih gulai daun singkong sebagai alternatifnya. Selain lebih sehat, rasanya pun gak kalah enak dengan gulai berbahan hewani. Yuk, masak dengan resep di bawah ini! Ini rahasia bikin gulai daun singkong yang sedap dan bikin nambah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai daun singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :