Soto ayam bening. daging ayam (bagian dada/ selera) • kol putih • wortel potong korek api • tauge • Daun seledri • Bawang goreng • Minyak goreng • Daun salam. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.

Resep dan cara masak soto ayam bening yang bercerita tentang kuliner Indonesia tak pernah berhenti. Ada banyak sekali makanan asli Indonesia yang enak dan lezat di luar sana. Dari Sabang hingga Merauke, di mana berbagai hidangan dengan rasa yang berbeda disajikan.

Lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

daging ayam (bagian dada/ selera) • kol putih • wortel potong korek api • tauge • Daun seledri • Bawang goreng • Minyak goreng • Daun salam. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto ayam bening menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam bening:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada (Cuci bersih).
2. Ambil 4 buah telor (direbus).
3. Ambil secukupnya Kerupuk udang.
4. Ambil 4 buah soun (di siram dg air panas) lalu tiriskan.
5. Gunakan 2 batang sereh (Di geprek).
6. Sediakan 2 batang daun bawang Di iris.
7. Siapkan 3 helai seledri di iris.
8. Gunakan 3 buah daun salam.
9. Siapkan 5 buah daun jeruk.
10. Ambil 1/2 buah kol (Di iris2).
11. Gunakan secukupnya Lada bubuk.
12. Siapkan Lengkuas (Di geprek).
13. Siapkan Kunyit di geprek.
14. Gunakan Jeruk lemon (dibelah-belah).
15. Ambil secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
16. Ambil Bahan yg di haluskan.
17. Gunakan 8 butir bawang merah.
18. Siapkan 4 butir bawang putih.
19. Ambil 5 buah kemiri.
20. Gunakan 2 ruas jahe.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nastar yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Jenis makanannya pun bermacam-macam, ada yang kaldu, kering, dan berupa jajanan. Panaskan minyak, masukkan cengkeh, kayu manis, daun jeruk, daun salam, biji pala, dan bumbu halus. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Soto ayam di sini merupakan soto dengan gagrak bening dengan bumbu minimalis.

Langkah-langkah membuat Soto ayam bening:

1. Pertama siapkan panci yg sudah di isi air, tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan ayam diamkan sebentar sampai kaldunya keluar..
2. Lalu tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, disini aku gk ditumis dulu. Karna ngurangin make minyak. Kalo mau di tumis, ditumis dahulu (tergantung selerah masing2). Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk2 lalu di icip rasanya..
3. Angkat rebusan ayam, kemudian di goreng, dan di suir suir setelah di goreng..
4. Sajikan soto sesuai selera.

Tidak memakai kunyit dan banyak kemiri sehingga tetap bening gurih rasanya. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Pastikan ayam yang kita pilih masih segar ya, hindari menggunakan ayam yang sudah disimpan di freezer berbulan-bulan hingga warna dagingnya berubah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :