Rica-rica bebek.

Sedang mencari ide resep rica-rica bebek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica bebek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica bebek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica-rica bebek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica bebek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica bebek menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica bebek:

1. Ambil 1 ekor bebek, potong-potong kecil.
2. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
3. Siapkan Secukupnya air.
4. Sediakan Bumbu :.
5. Ambil 4 sdm bawang merah halus.
6. Siapkan 2 sdm bawang putih kating halus.
7. Sediakan 2 sdt kemiri halus sangrai.
8. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
9. Ambil 1/4 batang gula merah.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Gunakan 3 cm kunyit bakar, haluskan.
12. Sediakan 3 cm jahe bakar, geprek.
13. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
14. Ambil 1 lembar daun salam yang besar.
15. Ambil 2 batang sereh, geprek.
16. Gunakan 3 cm lengkuas, geprek.
17. Ambil 1 sdt cabe rawit tumbuk kasar.
18. Gunakan 1,5 sdt paprika merah bubuk.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep 046. Perkedel Kentang yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Rica-rica bebek:

1. Panaskan minyak, tumis kunyit, jahe, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga layu dan harum.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, lada dan paprika bubuk, aduk hingga harum. (me pake paprika bubuk, krn menggunakan cabe rawit untuk aroma pedasnya. Jadi untuk memberi warna merah pada kuah digunakan paprika bubuk. Jika sudah menggunakan cabe merah keriting untuk rasa pedasnya, tidak perlu memakai paprika bubuk)..
3. Masukkan air 1,5 liter, 1/2 sdt garam, gula merah, bebek dan bumbu tumis ke dalam panci presto. Rebus dalam presto hingga empuk (sekitar 15 menit). Matikan kompor, tunggu hingga tekanan habis. (Me : karena presto sedang dipake, jadi direbus biasa. Jika air menyusut tp bebek belum empuk, tambahkan air lagi dan rebus lagi, begitu hingga empuk).
4. Koreksi rasa, rebus lagi tanpa dipresto hingga air menyusut dan mengental.
5. Hidangkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica bebek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :