DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.

Dulu di jual di salah satu rumah makan padang yang terkenal di kota Dumai, Riau. Ga ada alasan kehabisan ide menyiapkan menu untuk keluarga. Dendeng Cabe Ijo Padang (dendeng batokok lado mudo) by ayirahma😊 daging sapi.

Sedang mencari ide resep dendeng batokok/dendeng batokok cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok/dendeng batokok cabe ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok/dendeng batokok cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok/dendeng batokok cabe ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng batokok/dendeng batokok cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO:

1. Gunakan 500 gr daging has dalam,.
2. Siapkan IL air kelapa tua/ (hydrococo 500ml+air).
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Ambil 2 cm lengkuas, geprek.
5. Gunakan Garam, 1/2sdt merica.
6. Siapkan 5 siung bawang putih. 3 butir kemiri 2 cm jahe.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Ambil bahan sambalado.
9. Siapkan 6 siung bawang merah 100 gr cabe hijau keriting.
10. Siapkan bisa campur cabe ijo biasa + rawit jika ingin pedas.
11. Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
12. Siapkan 1 buah jeruk sambal/1/2air jeruk nipis.
13. Gunakan Garam, gula putih 1sdt, kaldu sapi,.
14. Sediakan 150 ml minyak goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Soto Ayam Lamongan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat. Resep Cake Khas Sumenep, Olahan Sayur Mirip Capcay. Mengenal Pentol Ghepek, Camilan Hits Sumenep. Lado Mudo merupakan percampuran antara cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, serta garam yang kemudian diuleg kasar.

Langkah-langkah membuat DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO:

1. Rebus daging bersama air kelapa, bumbu halus dan bahan-bahan lainnya sampai air Susut. Tiriskan..
2. Tokok / geprek daging sampai agak pipih (hati-hati hancur yaa)lalu goreng beberapa detik di minyak panas.angkat sisihkan..
3. Tumbuk kasar bahan sambalado kecuali daun jeruk.
4. Tumis sambalado yg sdh d tumbuk di minyak panas sekitar 10 detik/hingga cabe berwarna terang.masukan bumbu lainnya garam, gula dll angkat,.
5. Segera pindahkan ke wadah atau siram langsung di atas daging yg sdh d goreng. Siap di sajikan.
6. TIPS MEMBUAT SAMBALADO HIJAU: -nguleknya cepet, masaknya cepet, Itu kuncinya biar ga item dan ga pahit. Pas ngulek kelar minyak pun udah panas, langsung masak.. - penggunaan air jeruk di sini untuk membantu spya cabe ijo ga hitam, jadi dimasukinnya pas mau ngulek cabe ijonya bukan pas masak..

Dengan adanya aksi "pemukulan" itu dan siraman Lado Mudo hijau, Dendeng Batokok membedakan dirinya dengan Dendeng Balado khas. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok/dendeng batokok cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :