Ayam Kecap. Ayam kecap commonly uses poached chicken cut in pieces, including the bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but substitutes a boneless chicken fillet that is grilled instead of fried. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris - Chicken with Worcestershire Sauce.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut.
The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam kecap commonly uses poached chicken cut in pieces, including the bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but substitutes a boneless chicken fillet that is grilled instead of fried. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris - Chicken with Worcestershire Sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kecap memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kecap:
- Ambil 1 kg ayam potong sesuai selera.
- Siapkan Bumbu:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Gunakan 1 buah bombay (stok saya lagi kosong hehe 😅).
- Ambil Pelengkap:.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Ambil 700 ml air secukupnya.
- Sediakan Garam, kecap manis, saos tiram, penyedap rasa, merica bubuk.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Keripik Singkong yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis. Setelah ayam digoreng terlebih dahulu, kita buat campuran saus berupa mentega, bawang, cabai, tomat, dan Bango Kecap Manis. Begitu semuanya siap, cukup aduk semua dan tambahkan sedikit air agar tidak cepat gosong. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam.
Cara membuat Ayam Kecap:
- Cuci bersih ayam lalu sisihkan..
- Siapkan bumbu yang akan ditumis. Lalu cincang kasar..
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak, jika sudah berbau harum masukkan ayam dan aduk merata. Lalu masukkan garam, penyedap rasa, kecap manis, saos tiram dan merica/lada bubuk sesuai selera..
- Masukkan air secukupnya hingga ayam terendam agar matang dengan baik. Lalu tutup dan biarkan air sedikit menyusut kurleb ±30 menit sampai ayam matang..
- Setelah sedikit menyusut masukkan potongan daun bawang dan tomat lalu tutup kembali hingga ayam matang sempurna..
- Matikan kompor lalu sajikan selagi hangat 😍.
- Note: jika ingin kuahnya sedikit lebih kental bisa ditambah larutan maizena ya bun biar makin mantep 😁.
Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas. Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet. Cara masak ayam kecap cabe ijo: Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :