Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda. Merdeka.com - Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Berikut ini kami tampilkan resep dan cara masak sayur asem Sunda yang mudah dibuat di rumah.
Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng.
Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda.
Pertama, Anda rebus tetelan sapi hingga mendidih yang kemudian masukkan bahan yang masaknya lama seperti jagung, melinjo, dan kacang tanah.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Berikut ini kami tampilkan resep dan cara masak sayur asem Sunda yang mudah dibuat di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem daging dengan bumbu khas sunda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda menggunakan 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda:
- Siapkan 2 buah labu siam uk sedang.
- Sediakan 1 buah terong hijau.
- Ambil 1/4 buah kol.
- Gunakan 200 gram tetelan sapi.
- Ambil 5 butir buah asam.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan secukupnya Garam, gula.
- Sediakan 1 sdm gula jawa.
- Ambil 2 lt air untuk merebus.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 8 buah cabai merah.
- Ambil 8 buah bawang merah.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 bungkus terasi.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Putri Salju Kacang Eggless yang Lezat Tips Anti Gagal
Rebus hingga semua bahan menjadi matang dan empuk. Selanjutnya adalah Anda masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas serta cabai hijau yang telah dipotong serong. Tunggu beberapa saat hingga semua sayur mulai matang, masukkan bumbu pelengkap, seperti garam, air asem, serta gula sesuai dengan selera. Kemudian, aduk semua bahan hingga merata ke semua bagian.
Cara membuat Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus daging sampai matang. Sembari menunggu daging matang, potong sayur sesuai selera. Bersihkan dan sisikan.
- Haluskan semua bumbu halus, sisikan. Masukan potongan sayur kedalam rebusan daging yang sudah empuk, berurutan dari yang terkeras..
- Masukan bumbu halus, lengkuas, salam, gula garam dan gula jawa, asam jawa kedalam rebusan sayur. Masak sampai mendidih dan sayur matang. Tes rasa angkat dan siap disajikan.
Tunggu hingga semua sayuran benar-benar matang dan takaran bumbu sesuai dengan selera anda. Barulah angkat sayur asem khas sunda yang telah anda buat. Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda. Sayur asem sunda identik pedas dan kuahnya lebih pekat serta bewarna kemerahan ketimbang dua sayur asem lain. Sayur asem memang enak dan segar karena rasa manis dan asemnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :