Soto Ayam lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam lamongan menggunakan 29 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam lamongan:
- Gunakan 1 kg ayam kampung / negeri.
- Sediakan 2 batang daun bawang potong kasar.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 cm lengkuas.
- Sediakan bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 3 cm kunyit bakar.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
- Gunakan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya garam.
- Ambil 2 liter air.
- Ambil bahan pelengkap.
- Siapkan bihun yang sudah di rebus.
- Ambil tomat iris bulat.
- Gunakan taoge yang sudah direbus.
- Sediakan kol iris kasar.
- Siapkan daun seledri iris kasar.
- Sediakan bubuk koya.
- Gunakan telur rebus.
- Ambil sambal.
- Siapkan kecap manis.
- Sediakan jeruk nipis.
- Sediakan kentang goreng (keripik kentang).
- Sediakan kerupuk udang.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam fillet teriyaki yang Enak Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan.
Cara membuat Soto Ayam lamongan:
- Cuci hingga bersih dan tiriskan..
- Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, kecilkan api..
- Masak hingga daging ayam hampir lunak..
- Tumis Bumbu Halus hingga wangi..
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas..
- Aduk hingga harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan air hingga kaldunya 2 liter..
- Masukkan daun bawang, kecilkan api. Masak terus hingga ayam lunak.
- Setelah ayam lunak, angkat dan tiriskan.
- Lalu goreng ayam hingga kecokelatan, setelah itu suwir ayam.
- Cara buat bubuk koya.
- Siapkan 3 buah kerupuk dan bawang putih udang yang sudah di goreng.
- Lalu blender hingga halus.
- Matikan blender taruh tempat lain.
- Sajikan soto dalam mangkok dengan semua bahan pelengkap.
Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :