Kastengel. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
It's a semi-hard cheese from the Netherlands.
Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor.
If you can't find Edam, you can use Gouda or Parmesan, or combinations of Gouda and Parmesan or Edam and Parmesan is nice too.
Lagi mencari ide resep kastengel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kastengel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kastengel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kastengel menggunakan 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kastengel:
- Gunakan 125 gr tepung protein sedang.
- Gunakan 10 gram maizena.
- Siapkan 75 gram butter (wijsman).
- Ambil 5 gram gula halus.
- Sediakan 1 butir kuning telur.
- Ambil 65 gram keju parut.
- Siapkan Olesan :.
- Siapkan Kuning telur.
- Ambil Taburan :.
- Sediakan Keju parut.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Bakso mercon kuah yang Enak Tips Anti Gagal
Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel. DIRECTIONS Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese.
Cara membuat Kastengel:
- Siapkan bahan. Butter dan gula halus di mixer hingga rata lalu masukkan kuning telur.
- Kemudian masukkan keju, aduk lagi cukup rata. Lalu masukkan lagi campuran tepung dan maizena sambil di ayak. Aduk rata hingga seperti gambar.
- Pidahkan ke silat.. gepengkan adonan dengan rolling pin dengan ketebalan kurleb 1 cm atau sesuai selera. Lalu cetak dengan menggunakan cetakan kastengel..
- Pindahkan kastengel yg sudah terbentuk ini ke dalam loyang. Tata dan beri jarak. Oleskan kutel dan Beri taburan keju parut diatasnya. Panggang di oven dengan suhu 140 derajat api atas bawah selama kurleb 40 menit.
- Angkat. Tunggu dingin lalu masukkan ke dalam toples.
Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder. Kastengel, borrowing its name from Dutch version of kaasstengels, is Indonesian cheese sticks or cheese cookies. They are cheesy, buttery and (warning) very addicting. These crunchy cheese sticks make a good savory snack. Each bite will not only prove its flakiness and tenderness but also the worth of time making it.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kastengel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :