Dendeng batokok. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots. Dendeng Batokok is a unique food, many countries in Asia and other countries that have similar foods like this.

Sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dendeng batokok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng batokok menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dendeng batokok:

1. Siapkan 250 gram Daging sapi.
2. Sediakan Secukupnya Air putih.
3. Siapkan Bumbu ungkep.
4. Ambil 3 siung Bawang merah.
5. Gunakan 2 siung Bawang putih.
6. Gunakan 1 ruas Lengkuas.
7. Gunakan 1 ruas Jahe.
8. Sediakan Secukupnya ketumbar (saya pake ketumbah bubuk).
9. Sediakan 1 ruas Kunyit (saya pake kunyit bubuk).
10. Siapkan 2 buah Daun jeruk.
11. Sediakan 1 batang Sereh.
12. Ambil 2 buah Daun salam.
13. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
14. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula pasir, gula aren dan kecap manis.
15. Sediakan Bumbu cabe.
16. Sediakan 4 siung Bawang merah.
17. Siapkan 3 siung Bawang putih.
18. Gunakan 5 buah Cabe hijau besar.
19. Ambil 10 buah Cabe rawit (optional).
20. Gunakan Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Gulai Labu Siam Fiber Creme ala Diva yang Lezat Tips Anti Gagal

In America it's called beef jerky, Spaniards and Mexicans call it charqui. This is natural because jerky is also one of the meat preservation techniques. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Cara menyiapkan Dendeng batokok:

1. Rebus daging, buang airnya, saya ulangi 3 kali sampai air rebusan daging tidak ada busa.nya. Tiriskan. Pukul daging sampai pipih (saya pake ulekan (pemukul dagingnya lupa naro dimana 😅))..
2. Siapkan bumbu ungkep daging. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan bumbu lainnya. Tambahkan air. Koreksi rasa. Masukkan daging yang telah dipukul pipih. Rebus sampai air hampir habis. Tiriskan..
3. Masak di teflon sampai warna kecoklatan. Tiriskan..
4. Siapkan bumbu cabe. Ulek kasar. Tumis dengan minyak sisa daging. Koreksi rasa..
5. Siram diatas daging. Siap disajikan..

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :