Ayam Rica Merah. Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Namun yang jelas semua bumbu bumbunya alami dan mudah ditemukan. Cara bikin masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam. Bahan utama selain daging, untuk memasak rica-rica juga menggunakan banyak cabai rawit atau cabai merah, bawang putih, bawang merah, santan, daun jeruk, serai dan lainnya.

Sedang mencari ide resep ayam rica merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Merah memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica Merah:

1. Siapkan 1/2 ayam kampung.
2. Ambil 7 siung bawang merah.
3. Ambil 4 siung bawang putih.
4. Gunakan 7 cabe keriting.
5. Sediakan 10 cabe rawit.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Gunakan 2 lembar daun jaruk.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
9. Siapkan 2 kemiri.
10. Siapkan 1 serai.
11. Ambil 1 buah tomat.
12. Siapkan secukupnya kemangi (optional).
13. Ambil secukupnya garam, merica, gula, penyedap.
14. Gunakan secukupnya air/kaldu.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Espresso Granita & Vanilla Ice Cream yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Yuk, mari kita coba membuat resep ayam rica-rica yang bumbunya sangat mudah ditemukan di pasar. Ayam rica-rica semakin terasa nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Anda yang bingung harus memasak apa hari ini, bisa membuat ayam rica-rica untuk keluarga tercinta. Cara membuatnya juga mudah, pasalnya ayam merupakan bahan makanan yang mudah dan praktis diolah.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Merah:

1. Cuci ayam lalu rebus. Setelah matang goreng sebentar sj.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, tomat. Tumis bumbu halus lalu tambahkan lengkuas, daun salam/jeruk, serai sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur lalu tambahkan sedikit kaldu/air. Tambahkan gula, garam, penyedap. Aduk dan koreksi rasa.
4. Masukkan daun kemangi, tunggu sampai layu dan matang. Siap disajikan.

Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Seperti merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :