Ayam Kecap. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
This is a popular Chinese dish in Indonesia, and one of the many fried chicken dishes that I grew up with.
Ayam kecap pedas, or spicy soy sauce chicken, is a delicious dish of chicken cooked with chillies and Indonesian sweet soy sauce, or kecap manis.
Healthy herbs like lemongrass, galangal and ginger add to the fragrance and the layers of taste.
Sedang mencari ide resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kecap:
- Siapkan 3/4 ayam bagian paha dan sayap.
- Siapkan 2 bks kecap bango ukuran sedang.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Ambil 5 batang daun bawang, bersihkan dan cuci bersih.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 bks masako.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 2 buah tomat kecil.
- Siapkan 12 buah lombok kecil, utk ceplusan.
- Sediakan 1 buah cabe merah besar.
- Gunakan Bisa skip cabe dan masako jika tdk suka.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Soto Ayam Surabaya bumbu instan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it. Maka, menu ayam kecap adalah solusinya.
Cara membuat Ayam Kecap:
- Cuci bersih ayam.
- Blender bumbu Kecuali daun bawang dan cabe rawit..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum baunya. Masukkan dsun bawang, ayam, kecap, garam, lada bubuk, gula pasir, masako dan tomat yang sudah dipotong2..
- Tambahkan air dan masak sampai ayam empuk dan matang. Biarkan Sampai air meresap dan berkurang..
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba bund 😆.
Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah. Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis. Setelah ayam digoreng terlebih dahulu, kita buat campuran saus berupa mentega, bawang, cabai, tomat, dan Bango Kecap Manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :