Sayur Asam Sunda. Lihat juga resep Sayur Asem enak lainnya. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng.
Masukkan kacang panjang, labu siam, cabai hijau, belimbing wuluh dan daun melinjo.
Tambahkan garam, gula dan air asam, aduk rata.
Sayur asem sunda sebenarnya tidak berbeda jauh dari sayur asem Jakarta, yang membedakan mungkin khas sunda tidak menggunakan air kaldu.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asam sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam sunda yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asam sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sayur Asem enak lainnya. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asam sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asam Sunda memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asam Sunda:
- Siapkan Bahan-bahan sayur asam yang sdh dibersihkan.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2-3 siung bawang putih.
- Ambil Secukupnya Terasi.
- Siapkan Gula jawa.
- Siapkan Secukupnya Asam jawa.
- Ambil Daun salam.
- Siapkan Lengkuas.
- Siapkan 1 buah cabai rawit hijau/cabai merah.
- Siapkan Secukupnya garam.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep BUBUR TIM TELUR WORTEL KEJU || MPASI 9+ MONTH yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sehingga warna kuah sayur relatif bening. Untuk membuat sayur asem khas sunda, anda perlu menyiapkan sejumlah bahan-bahanya terlebih dahulu. Sayur asem memang enak dan segar karena rasa manis dan asemnya. Masakan ini biasa ditemui di daerah Pulau Jawa dan telah menjadi salah satu makanan favorit.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Sunda:
- Siapkan semua bahan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan bahan2 sayur asem yg keras terlebih dahulu seperti jagung, labu siam, atau pepaya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam..
- Masukkan sayuran lainnya ke dalam panci, kemudian disusul bumbu halus. Tambahkan garam, gula, daun salam, lengkuas, asam jawa. Terakhir ambil asam kandis dari dalam panci dgn sedikit kuah menggunakan sendok sayur, lalu gerus, aduk2 menggunakan sendok makan. Tiriskan dan buang kulit asam kandisnya..
- Icip2 rasanya sampai terasa pas..
Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda. Resep ini diambil dari blog firmanjaya.wordpress.com dan sudah dimodifikasi oleh beliau. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Berikut ini kami tampilkan resep dan cara masak sayur asem Sunda yang mudah dibuat di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :