Mangut Lele Asap. Mangut lele asap, rasanya dijamin enak. mari kita coba di rumah. Cimory Squeeze, gak perlu repot, gak perlu sendok. Rasanya enak, teksturnya lembut dan menyehatkan juga.

Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Beda lele asap dengan lele di bakar, kalau di asap ini.lebih keset.dan sedep baunya.bau khas.asap.jadi ketika di masak dengan kuah santan.aroma asapnya tercampur juga di kuah.jadi rasanya khas sekali. Tapi.tenang.jika mau coba mangut lele dan nggak ketemu lele asap.bisa juga mencoba versi mangut lele goreng.

Lagi mencari inspirasi resep mangut lele asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Mangut lele asap, rasanya dijamin enak. mari kita coba di rumah. Cimory Squeeze, gak perlu repot, gak perlu sendok. Rasanya enak, teksturnya lembut dan menyehatkan juga.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Asap memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele Asap:

1. Siapkan 5 ekor lele asap.
2. Gunakan bumbu uleg lembut :.
3. Gunakan 7 btr bawang merah (sy adanya kecil²).
4. Gunakan 7 btr bawang putih.
5. Siapkan 2 cm kunyit.
6. Gunakan 2 cm kencur.
7. Siapkan 1 btr kemiri.
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
9. Siapkan 5 cabe rawit.
10. Ambil 5 cabe kriting.
11. Sediakan segenggam cabe lalap (untuk cemplungan aja suka lebih pedes).
12. Siapkan bumbu cemplung :.
13. Sediakan 1 sereh.
14. Ambil 1 daun salam.
15. Siapkan 2 daun jeruk (bntk 8).
16. Ambil sepotong lengkuas.
17. Sediakan 2 cm jahe.
18. Sediakan tambahan :.
19. Siapkan 1 bks kara.
20. Sediakan 1/4 keping gula jawa.
21. Sediakan 1/2 sdt penyedap.
22. Ambil garam (sy -+ 1/3sdm).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Geprek sambal Matah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Mangut Lele Mbah Marto, Kisah Panjang Penuh Asap. Saya terpaksa berhenti beberapa kali untuk membuka Google Maps, memastikan lokasi. KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap.

Cara membuat Mangut Lele Asap:

1. Cuci lele goreng sebentar, sisih kan... ini karna di plastik ber air jd sy siram air mengalir biar bekas lembab nya ilang... sy goreng biar gak brodol (lepas2) daging nya..
2. Siapkan bumbu, uleg2 / blender semua bumbu. Lalu tumis beri garam, tumis lg sampe tanak matang. Supaya tidak mudah basi jika nanti dimakan lg....
3. Lalu beri air -+600ml, masukan cabai lalap jg, lalu saya tambahkan 100ml air + santan kara diaduk rata dulu, lalu tuang kewajan. tunggu sampe mendidih sambil diaduk beri penyedap, garam lagi jika kurang terasa asin,trus gula jawa aduk lagi, cicipi kurang apa karna slera tiap org berbeda ya.... klo dah pas rasa nya baru masukan lele....
4. Setelah mendidih saya balik lelenya sy tmbh daun bawang... aduk pelan biarkan mendidih....
5. Trakhir pas udah mati api sy tabur bawang goreng sckpnya... skaligus di nasi saya wkwk 😂😂😂🙏 selamat mencoba....

Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental. Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah. Buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :