Udang Sambal Pete (balado). Udang balado is a traditional Indonesian dish consisting of peeled or unpeeled shrimps that are stir-fried in a combination of cooking oil and spicy sambal sauce. The dish is often enriched with the addition of lemongrass, quail eggs, tofu, potatoes, or green beans. As almost all balado dishes, this one is also very hot and fiery.
Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan.
Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado.
Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Anda sedang mencari ide resep udang sambal pete (balado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang sambal pete (balado) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Udang balado is a traditional Indonesian dish consisting of peeled or unpeeled shrimps that are stir-fried in a combination of cooking oil and spicy sambal sauce. The dish is often enriched with the addition of lemongrass, quail eggs, tofu, potatoes, or green beans. As almost all balado dishes, this one is also very hot and fiery.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang sambal pete (balado), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang sambal pete (balado) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang sambal pete (balado) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Udang Sambal Pete (balado) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang Sambal Pete (balado):
- Siapkan 300 gr udang jerbung, kupas.
- Gunakan secukupnya pete kupas.
- Ambil BUMBU HALUS:.
- Sediakan 5-6 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Ambil 1 tomat sedang.
- Gunakan 7 pcs cabe keriting merah.
- Sediakan TAMBAHAN :.
- Sediakan daun kari 10 - 12lbs (optional), sobek2.
- Ambil gula.
- Gunakan garam.
- Sediakan kaldu penyedap.
- Sediakan merica.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam goreng tepung wijen yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
This Udang Balado recipe is a spicy Indonesian shrimp made with sambal goreng, a fiery fried chili sauce made with birds eye peppers. We're cooking up an awesome Indonesian recipe in the Chili Pepper Madness kitchen tonight, my friends, and I believe this one is going to be a huge hit with you. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Sambal Pete (balado):
- Bersihkan udang, buang kulitnya dan buang hitam2 dibagian punggung udang. Cuci dan balur udang dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air. Jangan terlalu lama merendam udang dengan air jeruk, karena bisa mematangkan udangnya / membuat udang berubah warna. Ini versi aku yaa... PS: selalu gunakan udang yang segar supaya ga berbau amis dan ga sedap ya.
- Panaskan minyak tidak usa terlalu banyak, goreng udang sebentar smp udang berubah warna (1/2 matang). Angkat dan tiriskan.
- Blender bumbu halus dgn sdkt minyak, gunakan minyak bekas goreng udang yg sdh didinginkan dl sblmnya. Tumis bumbu halus dan daun kari smp matang dan wangi. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu penyedap. Beri sdkt air, masukan pete dan cicip rasa manis, asin gurih sdh sesuai atay blum, koreksi rasanya..
- Bila rasa bumbu sdh pas, masukan udang dan masak smp udang dan pete matang. Sajikan bersama nasi hangat..
The bumbu (spice mixture) used in sambal. BALADO KENTANG UDANG PETE by @dewie_kitchen. Membuat resep masakan balado udang pete tidaklah sulit. Anda hanya butuh udang, petai, dan bumbu rempah. Cara membuat Balado udang pete: Rebus udang sampai berubah warna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang sambal pete (balado) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :