Ayam Bakar Padang. Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Anda bisa membuat di rumah sesuai selera.
Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari kota Padang.
Ayam bakar khas Padang ini memanglah mengutamakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Siapkan 1,5 kg Ayam (kurleb 16 potong).
- Ambil Bumbu Marinasi Ayam :.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya merica.
- Ambil 1 buah Jeruk Lemon.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 15 siung Bawang Merah.
- Gunakan 7 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Ambil 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan Bumbu Cemplung :.
- Ambil 1 btg Sereh.
- Sediakan 1 cm Laos/Laja.
- Siapkan 4 Lbr Daun Salam.
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk.
- Gunakan 1 lbr Daun Kunyit.
- Siapkan 1 buah PK/Pekak/Kembang Lawang.
- Ambil 2 buah Cengkeh.
- Ambil 1 buah Kapolaga.
- Sediakan sedikit Kayu Manis.
- Ambil 1/4 buah biji pala (bisa di skip).
- Siapkan Santan Kental dr 1butir Kelapa (me : 200ml santan instan+air).
- Sediakan 100 gr Cabe Merah Giling (me : bubuk balado desaku).
- Siapkan secukupnya garam, gula, penyedap.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam jamur yakiniku yang Sempurna Tips Anti Gagal
Selain itu juga tidak lupa dengan perpaduan cabai yang membuat rasanya menjadi pedas, cocok dengan cita rasa khas masakan Padang. Menu Andalan Rumah Makan, Ayam Bakar Padang. Begini Cara Bikinnya - Resep Kekinian. Menu Andalan Rumah Makan, Ayam Bakar Padang.
Cara membuat Ayam Bakar Padang:
- Taburi ayam dgn garam, merica dan air perasan lemon lalu remas² untuk menghilangkan bau amis pada ayam, sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan cabe giling sampai harum, masukkan bumbu cemplung, tambahkan air dan santan, masak sampai matang, tambahkan garam, gula, penyedap lalu koreksi rasa.
- Cuci kembali ayam yg telah di marinasi lalu masukkan ke langkah 2.
- Masak sampai ayam matang/setengah matang (jangan lupa di bolak balik agar ayam matang merata).
- Bakar ayam dgn di alasi daun pisang agar bumbu tidak lengket ke pembakaran (klo bakar di teflon, dan yg sejenisnya ga perlu dialasi daun pisang gpp).
- Hidangkan dgn lalap daun singkong dan sambal cabe ijo.
Olahan bebakaran emang paling endolitaah, tak hanya daging sapi, kambing atau ikan, tapi juga daging ayam. Ayam bakar gak hanya menjadi hidangan utama saat sedang kumpul keluarga. Olahan ayam ini juga cocok jadi menu sehari-hari. Namun, gak semua orang memiliki peralatan memanggang. Jadi, kamu bisa menggunakan teflon yang lebih praktis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :