Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku). Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica manado (ayam woku) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica manado (ayam woku) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica manado (ayam woku), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica manado (ayam woku) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica manado (ayam woku) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) menggunakan 19 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku):
- Siapkan 3 potong sayap ayam (bagi jdi 2).
- Sediakan Kemangi.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (daun kecil2).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Sediakan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan Gula Merah.
- Sediakan Royco.
- Siapkan Air.
- Sediakan Garam.
- Sediakan bumbu halus.
- Gunakan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 atau 5 siung Bawang Merah.
- Ambil 7 buah Cabai keriting.
- Siapkan 2 buah cabai rawit merah.
- Ambil sedikit Garam (untuk menghaluskan bumbu ulekan).
- Gunakan Kemiri.
- Gunakan Sedikit jahe.
- Siapkan Sedikit kunyit.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Risol Mayo Lumerr yang Sempurna Tips Anti Gagal
Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku):
- Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih..
- Haluskan semua bumbu halus, bisa diuleg atau diblender.
- Siapkan minyak diwajan, masukkan bumbu halus (api sedang)..
- Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh yg sudah digeprek..
- Tumis sampai harum..
- Masukkan air secukupnya (agak banyak karna sekalian untuk merebus ayam).
- Masukkan ayam yg sudah dipotong.
- Beri royco ayam..
- Tunggu sampai ayam benar benar matang & empuk..
- Tambahkan gula merah secukupnya..
- Icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan bumbu yg kurang..
- Asatkan sedikit airnya..
- Jika ayam sudah matang & air sedikit asat, masukkan daun kemangi.
- Tunggu hingga daun kemangi matang..
- Ayam woku siap dihidangkan😊.
Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica manado (ayam woku) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :