Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.

Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele:

1. Ambil 1/2 kg Ikan lele.
2. Sediakan 2 bh Terong.
3. Sediakan 1 bh Santan kara.
4. Ambil 3 bh Bawang putih.
5. Gunakan 7 bh Bawang merah.
6. Gunakan 3 bh Kemiri.
7. Sediakan 4 bh Cabe merah&rawit.
8. Siapkan 2 lbr Daun salam.
9. Gunakan 2 lbr Daun jeruk.
10. Gunakan Sereh, Laos, Jahe, Kencur, Kunyit.
11. Ambil Ketumbar bubuk, Lada bubuk.
12. Gunakan Garam, Penyedap.
13. Siapkan 1 bh Tomat.
14. Siapkan 1 sdm Bumbu racik.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Rica rica sayap ayam yang Lezat Tips Anti Gagal

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut biasanya dimasak dengan lele sehingga disebut Mangut Lele. Meski berbahan utama lele, ternyata masakan satu ini justru biasa disajikan sebagai hidangan raja-raja Keraton. Makanya, dulu resep mangut lele ini tak banyak diketahui masyarakat karena merupakan rahasia dapur Keraton.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele:

1. Bersihkan lele dr kotorannya, cuci bersih, rendam sebentar dengan bumbu racik. Kemudian goreng..
2. Siapkan bumbu2, kemudian halusin. Tumis bumbu sebentar, tambahkan air dan masukkan santan instan. Sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa..
3. Potong2 terong, cuci dan masukkan ke kuah, sebelum matikan api masukkan lebih dulu ikan lelenya biar meresap bumbu sebentar..

Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :