Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 250 g ayam (cuci bersih, potong kecil-kecil).
- Ambil 1 ruas jahe (digeprek).
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir (saya pake gula merah cair).
- Ambil 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk organik.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Secukupnya air.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Siapkan 4 butir bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabe keriting merah.
- Siapkan 2 buah cabe setan (boleh diskip jika tidak suka terlalu pedas).
- Sediakan 2 cm kunyit (kupas kulitnya).
- Siapkan 50 ml air.
- Ambil Bahan Cemplung:.
- Sediakan 3 cm lengkuas (digeprek).
- Gunakan 1 batang serai (digeprak).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Pais usus ayam yang Lezat Tips Anti Gagal
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Cuci bersih semua bahan bumbu halus, kecuali air. Potong-potong, kemudian haluskan dengan blender bersama air..
- Siapkan bahan cemplung. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus. Tumis sampai air susut, tambahkan minyak goreng sambil diaduk sampai baunya harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung..
- Masukkan ayamnya. Aduk-aduk sampai ayamnya berubah warna dan mengeluarkan minyak..
- Tmbahkan air sampai ayamnya terendam semua. Tambahkan gula merah dan kecap manis. Masak sampai airnya agak susut dan bumbu meresap ke ayam. Matikan api kompor dan pindahkan ke wadah..
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam Rica-Rica Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan. Tingkat kepedasannya sendiri sebenarnya relatif dan dapat disesuaikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :