Semur Betawi. Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap.

Semur Betawi is originally from Jakarta; it was named after the ethnic group of Jakarta, Betawi. SEMUR DAGING BETAWI (ft kentang) Daging sapi secukupnya, potong sesuai selera • kentang • tomat besar dan iris • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah (bisa di skip ya kalau g mau pedes) • kemiri • pala. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis.

Lagi mencari ide resep semur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Semur Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Betawi:

1. Siapkan 1 1/2 kg daging sapi bebas lemak.
2. Sediakan 1/2 kg telor ayam rebus.
3. Siapkan 2 buah tahu putih besar, potong jadi 6 goreng sebentar.
4. Siapkan 1 papan besar tempe.
5. Gunakan 1/2 kg kentang.
6. Sediakan Bumbu-bumbu.
7. Ambil 1 ruas besar lengkuas dikeprak.
8. Sediakan 1 ruas jahe besar dikeprak.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
10. Siapkan 5 buah kemiri sangrai.
11. Siapkan 10 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 batang kayumanis.
14. Ambil 4 lembar daun salam.
15. Siapkan 1 botol kecap Nasional (wajib, mertua) tapi silakan, bebas aja.
16. Ambil 1 sdm lada bulat sangrai.
17. Ambil 1 buah biji pala.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Sediakan 1 sdm Gula merah yg sudah disisir.
20. Siapkan secukupnya Bawang goreng.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Oseng Kacang Panjang Pete yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Semur daging betawi adalah makanan yang biasa dihidangkan saat acara perayaan tertentu, seperti hari raya lebaran. Rasanya yang lezat dan rempah yang kuat membuat anggota keluarga menyukai makanan yang satu ini.

Langkah-langkah menyiapkan Semur Betawi:

1. Siapkan daging sapi, potong-potong seukuran rendang.. jangan terlalu kecil karena selama proses masak yang lama ukurannya akan menyusut.. beberapa orang Betawi ada yang suka pakai daging kerbau.
2. Ulek bumbu hingga halus, lalu langsung dicampur ke dalam daging yang sudah ditaruh dalam wajan besar.. masukkan kecap 1/2 botol dulu, aduk rata.. tanpa perlu menambahkan air, biarkan sari dr daging keluar, masak dengan api kecil.
3. Setelah 30 menit, masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng sebentar, gunanya spy tahu tidak hancur selama proses masak.. teruuus masak dengan api kecil.
4. Setelah 1 jam beri sedikit air, aduk-aduk dengan tekun yaa...
5. 1 1/2jam berlalu, terakhir masukkan telur rebus.. knp terakhir dimasukkan? Spy teksturnya tidak terlalu keras, makin lama dimasak permukaan telur akan makin keras dan warna terlalu hitam.. kurang cantik.. biarkan si telur tetap coklat tua.. jangan lupa beri garam.
6. Dengan sabar dimasak lambat supaya bumbu merasuk dengan sempurna.. sampai daging empuk, hidangkan ditaburi bawang goreng 😚.
7. B.

Apalagi resep semur daging betawi sangat mudah dan dapat diikuti oleh siapa saja. Sedikit berbeda dengan semur dari daerah lain, Semur Tahu Betawi cukup beragam bumbunya, sehingga rasanya pun amat lezat. Paduan kayu manis, cengkeh, lada dan kecap manis membuat cita rasa semur ini sangat menggoyang lidah. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :