Ayam Rica-rica (Woku). Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. (ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado ). Potongan ayam dalam gelimangan bumbu, irisan daun rempah, cabai dan tomat itu memang terlihat sangat menggoda, membuat saya langsung mengajukan request, "Bagi resepnya dong"!

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica (woku) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica (woku) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica (woku), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica (woku) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica (woku) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica (Woku) memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-rica (Woku):

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam, potong.
2. Gunakan Bahan dihaluskan :.
3. Siapkan 5 siung bw merah.
4. Gunakan 5 siung bw putih.
5. Sediakan Seruas kunyit.
6. Siapkan Seruas Jahe.
7. Ambil 10-15 butir Cabe rawit.
8. Siapkan Bahan Lain :.
9. Ambil 1 buah Sereh, geprek.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
11. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
12. Sediakan 2 lembar Daun salam.
13. Sediakan 1 ikat Daun kemangi.
14. Gunakan 1 lembar daun pandan (me : skip).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nastar yang Lezat Tips Anti Gagal

Sebenarnya saya pernah membuat ayam rica-rica sebelumnya dan rasanya pun sedap, namun. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Cara menyiapkan Ayam Rica-rica (Woku):

1. Goreng ayam setengah matang. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bahan lain (kecuali kemangi). Tuang air secukupnya. Beri bumbu. Masukkan ayam. Masakn hingga air agak menyusut. Kalau mau pedas lagi, masukkan cabe rawit utuh..
3. Terakhir taburi daun kemangi, angkat. Sajikan..

Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Sekilas, ayam woku hampir mirip dengan ayam tuturuga yang juga merupakan makanan khas Manado. Bedanya, ayam tuturuga dimasak menggunakan kuah santan, sedangkan ayam woku tidak menggunakan santan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica (Woku) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :