Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam:
- Siapkan 4 ekor ayam potong.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Ambil 3 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Ambil 1,5 sdm tumbar.
- Sediakan 1 sdm mrica.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit sangrai boleh/bakar jg boleh.
- Sediakan Bumbu geprek :.
- Gunakan 2 buah serai.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan Santan kara.
- Ambil 2 buah daun salam.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Garam.
- Ambil Penyedap.
- Gunakan Air.
- Sediakan Brambang goreng.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam geprek krispi cabe mentah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor ayam:
- Sangrai kemiri dan kunyit Haluskan dengan bumbu pelengkap.
- Geprek serai dan lengkuas.
- Cuci ayam dan rebus dengan air mendidih Tambahkan garam agar ayam tidak anyep.
- Setelah d rebus... ayam d goreng dan tiriskan.
- Siap kan wajan dengan minyak goreng Tumis bumbu halus dan bumbu geprek... tambahkan daun jeruk dan daun salam... tongseng hingga harum.
- Setelah harum tambahkan air dan masukan ayam goreng... tambakan pula santan kara....aduk hingga tercampur.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
- Aduk dan jangan sampai santannya pecah... kemudian hidangkan.
- Aku tambahkan atasnya brambang goreng....biar mantap.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :