Sayur Asem (Sunda- Jawa). Sayur asem memang enak dan segar karena rasa manis dan asemnya. Masakan ini biasa ditemui di daerah Pulau Jawa dan telah menjadi salah satu makanan favorit. Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda.
Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya.
Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas.
First, boil water in a soup pot over medium-high heat.
Lagi mencari ide resep sayur asem (sunda- jawa) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem (sunda- jawa) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem memang enak dan segar karena rasa manis dan asemnya. Masakan ini biasa ditemui di daerah Pulau Jawa dan telah menjadi salah satu makanan favorit. Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem (sunda- jawa), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem (sunda- jawa) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem (sunda- jawa) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Asem (Sunda- Jawa) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem (Sunda- Jawa):
- Sediakan Jagung manis.
- Sediakan Labu siam atau jepang.
- Siapkan Kacang panjang.
- Ambil Melinjo.
- Sediakan Daun melinjo.
- Ambil Kacang tanah.
- Gunakan Nangka muda.
- Gunakan Pepaya muda.
- Siapkan 2 lmbr Daun salam.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Ambil Asam kandis / Asem Jawa / Asem tamarin (bebas pilih secukupnya).
- Ambil Air.
- Gunakan Garam.
- Ambil Gula merah.
- Siapkan Royco ayam/micin.
- Sediakan Ketumbar bubuk 1 sdt (optional).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 4 butir Bawang merah.
- Ambil 2 butir Bawang putih.
- Sediakan 2 buah Cabe Merah.
- Ambil 1 buah Kemiri.
- Siapkan Terasi udang (optional).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Sup ayam jahe yang Enak Tips Anti Gagal
Add spice paste, lemongrass, daun salam, tamarind juice, coconut palm sugar, turmeric, salt, and white pepper. Ternyata sayur asem tidak hanya ada satu jenis, lho. Jawa Barat, sayur asam Sunda cenderung lebih sedikit isinya dan ciri khas yang menonjol adalah menggunakan kacang tanah yang sudah terkupas. Bukan kacang tanah beserta kulit seperti pada sayur asam Betawi, Semarang, sayur asam dominan dengan rasa pedas dan asam.
Cara menyiapkan Sayur Asem (Sunda- Jawa):
- Potong2 Sayur lalu Cuci tiriskan.
- Didihkan Air rebus Jagung melinjo, kacang tanah.
- Tuangkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asem kandis kedalam air rebusan.
- Tuangkan garam, gula merah, royco, dan ketumbar, masukan sayur lainnya step by step paling terakhir masukan daun salam dan kacang panjang aduk sebentar sampai layu matikan kompor.
- Koreksi rasa, sayur asem siap di hidangkan.
Beda lagi dengan sayur asam Solo yang rasanya tidak tajam dengan bumbu. Masukkan kacang panjang, labu siam, cabai hijau, belimbing wuluh dan daun melinjo. Versi sayur asem betawi, jawa, dan sunda atau dari daerah Jawa Barat. Baca juga: Resep Sambal Tutug Oncom, Campur Nasi Putih Langsung Sedap. Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem (Sunda- Jawa) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :