Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang).
Lagi mencari ide resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam singgang (ayam bakar padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Sediakan Bahan Ayam.
- Siapkan 5 potong ayam tanpa kulit.
- Sediakan 200 ml santan + 1 liter air.
- Sediakan 4 batang serai, memarkan.
- Sediakan 2 buah lengkuas, memarkan.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Siapkan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Ambil 2 lembar daun kunyit, ikat simpul.
- Sediakan secukupnya Garam, gula, lada, dan kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdt air perasan jeruk lemon.
- Gunakan 5-6 sdm margarin.
- Ambil Bahan Marinasi Ayam.
- Ambil 2 buah jeruk nipis, peras airnya.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Ambil 15 cabe merah keriting.
- Siapkan 4 cabe merah besar.
- Siapkan 21 butir bawang merah.
- Sediakan 12 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 4 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 3 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 2 buah kemiri, sangrai.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Garang Asem Ayam yang Lezat Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit..
- Siapkan wajan. Masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lengkuas, dan serai. Masak sampai panas sambil terus diaduk supaya tidak pecah..
- Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga bumbu halus matang..
- Masukkan ayam, aduk hingga air mendidih. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan air perasan lemon. Aduk rata..
- Tambahkan margarin, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Kuahnya harus asin supaya bisa meresap ke dalam daging ayam..
- Masak hingga air sat. Lebihkan sedikit bumbunya untuk olesan ayam saat dipanggang..
- Panggang ayam di frying pan dengan api kecil. Angkat dan sajikan..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :