Ayam Goreng/Bakar Kalasan.

Sedang mencari ide resep ayam goreng/bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng/bakar kalasan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng/bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng/bakar kalasan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng/bakar kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng/Bakar Kalasan menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

1. Ambil 1 ekor ayam + 5 kepala ayam (tergantung kebutuhan).
2. Sediakan 3 btg sereh, geprek.
3. Gunakan 2 cm lengkuas, geprek.
4. Gunakan 3 lbr daun salam.
5. Siapkan 400 ml air.
6. Gunakan 1 1/2 sdm gula merah.
7. Siapkan secukupnya garam.
8. Ambil secukupnya bubuk kaldu.
9. Gunakan secukupnya kecap manis.
10. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
11. Siapkan 1 bks kecil asam jawa.
12. Gunakan bumbu halus.
13. Siapkan 9 siung bawang merah.
14. Gunakan 7 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 btr kemiri.
16. Gunakan 1/2 sdt jinten.
17. Gunakan 1 sdm ketumbar.
18. Siapkan 3 cm lengkuas.
19. Siapkan 1 ruas jahe.
20. Ambil 5 cm kunyit.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Singkong karamel yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara membuat Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan jeruk nipis & garam (diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali).
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas).
3. Cuci bersih lengkuas, sereh dan daun salam (untuk lengkuas dan sereh jangan lupa digeprek), tambahkan bumbu halus (tumis hingga beraroma harum, tambahkan sedikit minyak), tambahkan gula merah, garam, penyedap, kecap manis, asam jawa.
4. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu, tambahkan air (pastikan seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu dengan baik).
5. Masak ayam hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk.
6. Ayam siap untuk disimpan menjadi stok makanan.
7. Ayam dapat digoreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan, selain itu ayam juga dapat dibakar (jangan lupa menambahkan sisa bumbu ungkap sebagai bahan oles).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng/bakar kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :