Sego gegog ayam kemangi. Ada yg bilang agak mirip sama nasi bakar. Harusnya nasi setengah mateng, karena nasinya. Aroma kukusan daun pisang dan kemangi sendiri sangat khas semakin membuat nafsu makan kita meluap-luap dan semakin tidak tertahankan.

Di bagian atas nasi ditambah dengan daun kemangi, agar aromanya lebih wangi dan rasanya lebih lezat. Tumis daun jeruk dan bumbu halus hingga harum. Tuangi santan, masukkan ayam, gula dan garam.

Anda sedang mencari ide resep sego gegog ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego gegog ayam kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego gegog ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sego gegog ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Ada yg bilang agak mirip sama nasi bakar. Harusnya nasi setengah mateng, karena nasinya. Aroma kukusan daun pisang dan kemangi sendiri sangat khas semakin membuat nafsu makan kita meluap-luap dan semakin tidak tertahankan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sego gegog ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sego gegog ayam kemangi memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sego gegog ayam kemangi:

1. Gunakan 1/4 ayam bag. dada.
2. Sediakan 1/2 ikat daun kemangi.
3. Gunakan Bumbu halus.
4. Siapkan Cabe rawit sesuai selera. Saya suka pedes.
5. Sediakan 4 Cabe merah.
6. Sediakan 3 butir kemiri.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 buah tomat.
10. Siapkan 1 ruas ukuran sedang lengkuas geprek.
11. Sediakan 2 helai daun salam.
12. Sediakan 1 helai daun jeruk.
13. Siapkan Secukupnya air & minyak untuk menumis.
14. Ambil Secukupnya kaldu jamur dan saus tiram.
15. Ambil Secukupnya gula dan garam, lada.
16. Gunakan 4 porsi nasi.
17. Ambil Daun pisang untuk membungkus.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Bistik daging sapi yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Nama nasi gegog sendiri merupakan akronim dari "Sego Genem Godhong Gedhang" yang berarti nasi bungkus menggunakan daun pisang. Sego gegog pertama kali dipopulerkan di Kecamatan Bendungan Kabupaten Trenggalek oleh Mbah Tuminah sebagai pelopor pencetus pertama Sego gegog. Ciri khas dari Sego Gegog ini adalah citarasanya yang gurih pedas. Sego Gegog ini biasa di makan bersama gorengan apa saja.

Cara membuat Sego gegog ayam kemangi:

1. Rebus ayam. Tiriskan dan suwir2. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 tadi (cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat dan kemiri). Selanjutnya tumis bumbu tersebut beserta lengkuas yg sudah digeprek dan daun salam serta daun jeruk..
3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam suwir. Tunggu sebentar, lalu masukkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan sedikit saori saus tiram. Aduk merata. Koreksi rasa dan angkat..
4. Didihkan air di dandang/alat kukus, letakkan daun pisang di atasnya agar sedikit layu sehingga mudah saat proses membungkus. Kalau sudah dirasa cukup, angkat daunnya..
5. Proses membungkus. Tata nasi pada daun pisang, bubuhkan isian ayam suwir tadi di atasnya lalu tambahkan daun kemangi segar. Bentuk rapi, bisa versi genem atau semacam bungkusnya nasi bakar. Lalu kukus sekitar 15 menit..
6. Angkat dan siap disantap bersama keluarga..
7. .

Bumbunya mirip Bothok, tapi lebih miroso bumbunya, dan pedasnya yang nampol.sungguh menggugah selera. Nasi Gegog khas Trenggalek enak lainnya. Gulung nasi sambil dipadat-padatkan, terutama bagian sisi kiri dan kanan. Kemudian panggang dengan pan hingga daun menjadi kecokelatan atau kering. Nasi bakar ayam kemangi siap disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sego gegog ayam kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :