Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Gunakan Bahan 1 :.
2. Gunakan 3 potong sayap ayam,ukuran besar, potong sesuai selera.
3. Ambil Secukupnya garam.
4. Sediakan Secukupnya gula jawa, sisir.
5. Ambil Secukupnya kaldu jamur bubuk.
6. Gunakan Secukupnya lada bubuk.
7. Sediakan Secukupnya air.
8. Gunakan Secukupnya minyak goreng.
9. Ambil Bahan 2 :.
10. Sediakan 1/4 siung bawang bombay, iris kasar.
11. Gunakan 3 lembar daun jeruk, iris halus.
12. Gunakan 1 lembar daun pandan, iris halus.
13. Ambil 1 batang serai, ambil yg putihnya saja, iris halus.
14. Ambil 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
15. Ambil 1 batang daun bawang, iris kasar.
16. Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek.
17. Ambil Bumbu halus :.
18. Sediakan 5 siung bawang merah.
19. Siapkan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 butir kemiri.
21. Sediakan 1/2 ruas jempol kunyit.
22. Ambil 1/2 ruas jempol jahe.
23. Ambil 9 buah cabe rawit merah, sesuai selera.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Tumis Tempe Tahu Buncis Sederhana yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Cara menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Tumis bawang bombay sampai layu dan harum..
2. Kemudian masukkan bumbu halusnya, aduk dan tumis sampai harum dan matang..
3. Tambahkan irisan daun jeruk, daun pandan, serai dan lengkuas gepreknya. Aduk dan tumis sampai harum..
4. Lanjut masukkan ayamnya, aduk dan tumis sampai bumbu merata dan ayam berubah warna..
5. Tambahkan secukupnya air, gula jawa sisir, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Koreksi rasa..
6. Tambahkan potongan kemangi dan daun bawang..
7. Aduk merata dan dan masak sampai layu. Angkat..
8. Tuang ayam rica" dalam piring saji. Hidangkan..

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :