Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Ambil 1 kg ayam (boleh diungkep dengan bumbu terlebih dahulu atau tidak, saya pakai ayam yang sudah saya ungkep).
2. Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
3. Siapkan Bumbu.
4. Gunakan 5 siung bawang putih.
5. Gunakan 12 siung bawang merah.
6. Siapkan 6 butir kemiri.
7. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
8. Siapkan 5 buah cabe rawit kecil (jumlah sesuai selera).
9. Siapkan 1 ruas jari jahe (geprek).
10. Ambil 2 ruas jari lengkuas (geprek).
11. Sediakan 1 batang serai (geprek/iris).
12. Sediakan 5-10 lembar daun jeruk (sesuai selera).
13. Siapkan 1 batang daun bawang/bawang prei (iris tipis).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Nasi Ayam yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe. Blender atau uleg..
2. Siapkan wajan berisikan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Ditambah jahe, lengkuas, serai yang sudah digeprek, dan daun jeruk. (TIPS: daun jeruk dan serai boleh diiris tipis untuk menambah tekstur). Tumis bumbu hingga wangi..
3. Masukkan ayam. Tumis bersama bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya. (TIPS: Jika ayam belum diungkep, maka proses memasak harus sampai ayam benar-benar matang. Karena saya sudah ungkep ayam terlebih dahulu, maka proses memasak lebih cepat dan lebih memastikan ayam sudah matang. Air di sini berfungsi juga untuk menyerap bumbu ke dalam ayam).
4. Jika ayam sudah matang, aduk-aduk. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
5. Koreksi rasa dan tambahkan daun bawang/bawang prei sesaat sebelum diangkat. Ayam Rica-rica siap dihidangkan 😃👌🏻.

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :