34. Mangut Lele. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Mangut lele yang diproses dari pengasapan hingga dibuat menjadi mangut. shg rasa bumbu dan kelembutan daging dan durinya terasa sekali. Disini kita bisa melihat sendiri proses pembuatan mangut lelenya di "pawon" aka dapurnya simbah, krn di pawon inilah kita mengambil sendiri menu yg kita inginkan. Jika tidak suka pedas disini juga ada mangut yang tidak pedas, adapula daging ayam dan sayur.

Lagi mencari ide resep 34. mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 34. mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 34. mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 34. mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 34. mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 34. Mangut Lele memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 34. Mangut Lele:

1. Sediakan Bumbu halus.
2. Ambil 13 bawang merah.
3. Siapkan 6 bawang putih.
4. Ambil 2 butir kemiri (sudah digoreng).
5. Ambil 1/2 tomat.
6. Ambil 10 cabe keriting.
7. Siapkan 17 cabe rawit (sesuai selera).
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
10. Ambil 1 sachet penyedap rasa (me: maggi magic).
11. Sediakan Garam.
12. Sediakan 1 ruas kunyit.
13. Sediakan 10 sdm minyak goreng.
14. Ambil Bahan lain.
15. Ambil 1 kg lele (me: isi 8).
16. Sediakan 1 batang sere.
17. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
18. Ambil 3 lembar daun salam.
19. Ambil 1/2 bulatan kecil gula merah.
20. Gunakan 1/2 tomat (diiris).
21. Siapkan Secukupnya daun bawang.
22. Sediakan Udang rebon (bisa diskip).
23. Gunakan 1 ikat kemangi.
24. Siapkan Lengkuas.
25. Sediakan 1 santan kara 65 ml.
26. Ambil Air kaldu/ air biasa.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Kastengel Renyah yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langsung ngiler liat mangut lele yang konon katanya pedes banget itu. Tau sendirilah, kalo udah denger kata pedes, ni indera perasa langsung auto ngiler pengen nyobain :p. Makanya pas ke Jogja kemarin, udah siap dunk mau nyamperin Mangut Lele Mbah Marto yang berlokasi di jalan Sewon Indah, Ngireng-Ireng, Bantul- Yogyakarta. Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya.

Langkah-langkah menyiapkan 34. Mangut Lele:

1. Blender bumbu halus. Setelah itu campurkan bahan lain (tomat iris, sere, salam, daun jeruk, daun bawang, udang rebon, lengkuas).
2. Goreng lele sampai kering. Sebelumnya lele di marinasi dengan jeruk nipis, garam, dan merica (kurleb 10 menit)..
3. Tumis bumbu hingga wangi.
4. Masukkan santan kara. Aduk.
5. Masukkan air kaldu dan kemangi. Tunggu mendidih. Koreksi rasa.
6. Masukkan lele dan tunggu hingga mendidih kembali.
7. Mangut lele siap disajikan 🤗.

Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap. Nah mangut ikan kakap yang kali ini saya hadirkan mungkin tidak selezat mangut ikan lele legendaris buatan Mbah Wedhok. Resep mangut ini merupakan hasil kutak-katik yang saya lakukan sendiri. Walau tidak menggunakan resep spesial nenek, namun percayalah rasanya sungguh mantap. Apalagi saat cuaca mendung dan sejuk seperti yang melanda Jakarta akhir-akhir ini, maka menyantap nasi hangat ditemani.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 34. Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :