Soto ayam koya khas lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Simak resepnya berikut : Sarapan soto ayam Lamongan di pagi hari memang terasa istimewa. Bagaimana tidak, rasa segar kuah kaldu yang bercampur dengan rempah-rempah khas Indonesia ditambah dengan berbagai taburan di atas membuat hidangan asli dari Lamongan, Jawa Timur ini begitu nikmat. Tidak heran jika banyak orang akan berusaha mencari tahu resep soto ayam Lamongan dan mencoba memasaknya sendiri di rumah.

Lagi mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam koya khas lamongan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam koya khas lamongan:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 3 batang serai geprek.
3. Sediakan 5 lmbr daun jeruk.
4. Sediakan 3 batang bawang prei.
5. Ambil 1 sdm b.putih goreng haluskan.
6. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
7. Ambil 1 sdm garam.
8. Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
10. Ambil bumbu halus:.
11. Sediakan 6 siung b.merah.
12. Sediakan 5 siung b.putih.
13. Siapkan 1 cm kunyit.
14. Sediakan 2 cm lengkuas.
15. Siapkan 2 cm jahe.
16. Ambil 1,5 sdt ketumbar bubuk.
17. Ambil 2 butir kemiri.
18. Sediakan pelengkap:.
19. Sediakan so'on (opsi),jeruk nipis.
20. Siapkan telur rebus,bawang goreng.
21. Ambil kol dirajang halus.
22. Gunakan seledri rajang halus.
23. Sediakan untuk koya(siapkan krupuk udang goreng,,tumbuk halus).

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Roti maryam/canai anti gagal yang Sempurna Tips Anti Gagal

Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli.

Langkah-langkah membuat Soto ayam koya khas lamongan:

1. Rebus air dgn 2,5 air..masukkan ayam..rebus hingga mengeluarkan kaldu.
2. Tumis bumbu halus,tambahkan serai,daun jeruk.. hingga matang y..tandanya warna kunyitnya berubah..klo g bener2 matang pengaruh ke rasa.
3. Masukkan bumbu halus ke dlm kaldu ayam.
4. Rebus sebentar hingga ayamnya berwarna kekuningan,,sambil beri garam,lada dan kaldu bubuk.
5. Angkat ayam,,dan beri daun pre yg sudah drajang pada kuahnya..dan sebelum dimatikan apinya..beri bawang putih goreng yg sudah dihaluskan ya....
6. Untuk ayam,,goreng ayam dlm minyak panas y hingga kecoklatan baru disuir..(karena q pake ayam boiler)klo ayam kampung langsung suir aja guys...
7. Untuk penyajian..taruh nasi dlm mangkuk,beri kol,daun seledri,telor,ayam,perasan jeruk nipis beri kuah dan taburi koya sama bawang goreng...nyummm..soto ayam lamongan siap dihidangkan...

Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa yang gurih khas daerah asalnya. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma. Resep Ayam Geprek Crispy Resep Opor Ayam Kuning KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam koya khas lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :