Rica-rica Ayam Kampung. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita.
Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah.
Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung muda(-+1kg) potong kecil² atau sesuai selera.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 batang Sereh ambil bagian putihnya saja.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai).
- Sediakan 1 cm Jahe.
- Siapkan 2 Ruas Lengkuas uk 2 ibu Jari.
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Ambil Secukupnya Terasi.
- Sediakan 5 Lembar daun jeruk.
- Siapkan Sesuai selera:.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Ambil 1/2 sdt gula.
- Siapkan 25 cabe rawit atau sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Ambil 3 sdm Minyak goreng.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nastar Keju Lumer yang Enak Tips Anti Gagal
Di antaranya, jahe, lada putih, dan serai. hai sobat ,hari ini saya akan membuat Rica Rica Ayam Kampung Pedas,. mau tau cara bikinnya seperti apa? tonton videonya sampai selesai ya. Pokonya kalo masak. #Rica-rica ayam #masakapahariini #resepmasakan #bahan #bumbu #reseprumahan #kuliner #resepmudah #resepnusantara #masakanrumahan #reseplezat #resepmasak #berb. Resep membuat rica rica ayam kampung yang empuk dan enak Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung:
- Siapakan bahan,.
- .
- Haluskan bumbu,haluskan juga cabe rawitnya.
- .
- Masukan bumbu dan ayam yang sudah dipotong²(sudah dicuci) kedalam wajan,masukan garam,gula, terasi,penyedap rasa daun jeruk dan juga cabe yang sudah dihaluskan, ungkep hingga daging ayam empuk..
- .
- .
- Jika sudah masukan minyak sayur/minyak goreng masak lagi hingga bumbu²nya harum jangan lupa selalu cek rasa jika kurang boleh ditambah..
Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :