Jalangkote.

Lagi mencari ide resep jalangkote yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jalangkote yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jalangkote, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan jalangkote enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jalangkote yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jalangkote memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Jalangkote:

1. Siapkan Kulit.
2. Gunakan 300 gr tepung serbaguna.
3. Gunakan 2 sdm margarin.
4. Ambil 1/2 sdm korsvet.
5. Sediakan 120 ml air hangat.
6. Gunakan 1/2 sdt garam halus.
7. Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
8. Gunakan 1/8 sdt micin(exp.sasa), boleh dikurangi.
9. Sediakan Isian.
10. Siapkan 250 gr Ubi jalar, kukus 1/2 matang.
11. Siapkan 100 gr Wortel, kukus 1/2 matang.
12. Sediakan 1 keping mie telur(-+60gr)siram air panas, bilas, tiriskan.
13. Siapkan 1/3 cup Tauge,rendam air panas, tiriskan*(boleh skip).
14. Siapkan 2 batang Daun bawang, potong kasar.
15. Siapkan 1 batang Seledri, potong kasar.
16. Ambil 250 gr Ayam/daging/udang cincang.
17. Sediakan 2 butir Telur rebus, potong jadi 16.
18. Ambil Bumbu halus :.
19. Ambil 6 siung Bawang merah.
20. Sediakan 4 siung Bawang putih.
21. Sediakan 1/2 sdt Merica.
22. Gunakan 1/8 sdt pala bubuk.
23. Ambil secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
24. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
25. Ambil Secukupnya air panas.
26. Gunakan Saus merah.
27. Sediakan 1,5 liter air bersih.
28. Ambil 100 gr cabe merah besar.
29. Ambil 15 buah rawit merah.
30. Ambil 8 siung bawang putih.
31. Gunakan 1/2 botol kecil saus sambal botolan.
32. Gunakan 1/2 botol kecil saus tomat botolan.
33. Sediakan 1-2 sdm cuka masak, tambahkan bertahap.
34. Siapkan sesuai selera Garam, gula.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Bihun Jagung Goreng ala Japchae yang Lezat Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Jalangkote:

1. Buat isian : tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam/daging/udang cincang. Tumis sampai berubah warna. Masukkan Ubi jalar dan wortel. Aduk. Tambah air panas. Masak sampai Ubi dan wortel cukup empuk (Jika airnya kurang dan belum empuk, boleh tambah). Masukkan mie yg telah dilemaskan. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, daun bawang, seledri, tauge. Oseng sebentar. Angkat pindahkan kewadah bersih. Isian bisa disimpan di kulkas untuk digunakan keesokan harinya..
2. Kulit : campur air hangat,gula,garam dan micin. Aduk rata. Campur terigu, margarin dan korsvet. Aduk dan ratakan dg tangan sampai berbulir-bulir seperti pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jgn diulen terlalu kuat..
3. Bagi adonan menjadi 16. Pipihkan bentuk bulat. Beri isian dan telur rebus. Lipat keatas salah satu ujungnya hingga berbentuk setengah lingkaran. Rapikan ujungnya dg gelas/cangkir, tekan2 agar tidak terbuka..
4. Lakukan sampai habis. Lalu pilin seperti pastel..
5. Panaskan minyak, goreng dg metode deep fry (aku minyaknya kurang, kehabisan 😆) dg api sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan saus merah..
6. Saus merah : rebus duo cabai&bawang putih dg 500ml air bersih sampai layu dan mengeluarkan aroma. Dinginkan. Takar air bekas rebusan cabai tadi, tambahkan air bersih hingga 1ltr. Blender cabai & bawang beserta saus botolan hingga halus dan tercampur rata (tambahkan air rebusan tadi jika blender susah bergerak). Tuang kedalam panci. Masukkan bahan lain. Rebus hingga mendidih. Tes rasa. Saring dan dinginkan..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat jalangkote yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :