Soto Ayam Betawi Kuah Santan. Resep Soto Betawi Ayam (kuah santan susu). Alhamdulillah bisa ikutan Goda TC bareng paders. Tema bulan ini Masakan Home Made ala Street Food.

Jangan menutup panci hingga rapat setelah menuang campuran santan kental dan susu cair agar santan tidak pecah. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam betawi kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Resep Soto Betawi Ayam (kuah santan susu). Alhamdulillah bisa ikutan Goda TC bareng paders. Tema bulan ini Masakan Home Made ala Street Food.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan memakai 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Betawi Kuah Santan:

1. Siapkan 1 ekor ayam potong 12.
2. Gunakan 2 Bks santan instant.
3. Gunakan Bumbu halus:.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Ambil 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 butir kemiri.
7. Ambil 1 telunjuk kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Gunakan Sejumput ketumbar.
10. Sediakan Sejumput jinten.
11. Siapkan 1/2 pala.
12. Ambil Lada bubuk sedikit aja.
13. Ambil Bumbu tambahan:.
14. Siapkan sejumput Cengkeh.
15. Siapkan 2 batang kecil kayu manis.
16. Sediakan 2 batang sereh geprek.
17. Ambil 1 jemput kapulaga.
18. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 3 lembar daun salam.
20. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
21. Gunakan 1 batang daun bawang potong korek api.
22. Ambil 2 jemput irisan daun seledri.
23. Ambil Bumbu penguat rasa:.
24. Sediakan secukupnya Garam.
25. Siapkan secukupnya Gula pasir.
26. Ambil Taburan:.
27. Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
28. Ambil Pelengkap:.
29. Gunakan 1/4 toge.
30. Siapkan 2 bungkus soun.
31. Ambil 1 buah tomat merah potong kecil.
32. Sediakan Secukupnya jeruk limo.
33. Sediakan secukupnya Air.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Goreng khas Jawa Timur yang Lezat Tips Anti Gagal

Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Lihat juga resep Soto Betawi (Santan) enak lainnya. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau lontong.

Cara membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan:

1. Rebus ayamdalam panci besar,hingga mendidih saja dulu lalu buang airnya cuci hingga bersih,, lalu masukkan air bersih kembali ±3/4 rebus kembali dan sisihkan.
2. Kita siapkan bumbu yg akan dihaluskan dan bumbu tambahan seperti,bawang merah putih, ketumbar kemiri, pala, jahe, kunyit, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, sereh.
3. Blender semua bumbu halus Hingga halus,, kemudian siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya dikompor sebelahnya, bila sudah panas masukkan bumbu halus aduk2 kemudian masukkan bumbu penguat rasa seperti garam, gula pasir,lada bubuk aduk rata hingga keluar minyak nya.
4. Kemudian di kompor satunyabila sudah mendidih panci ayamnya masukkan bumbu tambahan seperti daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, kapulaga, lengkuas,, dan dikompor sebelah setelah wajan bumbu keluar minyak matikan kompor nya.
5. Setelah itu masukkan bumbu yg di wajan kedalam panci ayam bila sudah mendidih masukkan santan aduk hingga rata, cek rasa bila ada yg kurang bisa di perbaiki sesuai dengan selera dan masukkan potongan daun bawang dan seledri dan sisihkan.
6. Rebus air secukupnya bila sudah mendidih masukkan soun jika sudah lunak angkat pakai saringan karena air akan digunakan kembali untuk merebus toge,, bila sudah mendidih masukkan toge angkat dan tiriskan bila sudah1/2 melunak jadi masih agak kres dikit ya jangan kelembekan juga ya moms nanti nutrisinya ilang dan sisihkan.
7. Beri taburan bawang merah goreng dalam panci,, susun pelengkap dalam wadah mangkok lalu siram dengan kuah soto ayam dan siap untuk disajikan.
8. Karena anak saya ga suka pedas jadi saya foto ga pake sambal untuk sambal nya mudah buat nya,, rendam cabai rawit merah sesuai dengan selera rendam dengan air termos ±3 menit buang airnya lalu blender dengan kuah soto sedikit saja hingga halus dan siap untuk digunakan.

Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam. Soto betawi, siapa yang tidak menyukainya? Hidangan khas betawi yang berbahan daging dan berkuah santan satu ini memang memiliki cita rasa tersendiri. Dagingnya yang empuk dipadukan dengan kuah santan yang gurih, soto betawi berhasil menggoyang lidah para penikmatnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :