Soto Ayam tanpa Koya. Resep Soto Ayam Lamongan (tanpa koya). Ini yang menjadi unggulan dan berbeda dengan soto lainnya, sehingga orang yang pantang daging atau vegetarian tetap dapat menikmatinya,"papar Cahyo Budi Santoso, kepada Bernasnews.com, beberapa waktu lalu. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya.
Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam Lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk dibuat kaldu.
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam tanpa koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam tanpa koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam tanpa koya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam tanpa koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Soto Ayam Lamongan (tanpa koya). Ini yang menjadi unggulan dan berbeda dengan soto lainnya, sehingga orang yang pantang daging atau vegetarian tetap dapat menikmatinya,"papar Cahyo Budi Santoso, kepada Bernasnews.com, beberapa waktu lalu. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam tanpa koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam tanpa Koya menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam tanpa Koya:
- Sediakan Ayam yg sudah diungkep.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan Bawang merah.
- Sediakan Bawang putih.
- Sediakan Ketumbar.
- Siapkan Mrica.
- Sediakan Kemiri.
- Ambil Kunyit.
- Sediakan Jahe.
- Sediakan Lengkuas (geprek).
- Siapkan Sereh (geprek).
- Gunakan Daun salam & jeruk.
- Sediakan Gula, garam, penyedap.
- Sediakan Daun bawang (diiris).
- Ambil Pelengkap: Soun, rendam pake air biasa.
- Sediakan iris Kol.
- Ambil Tomat.
- Sediakan Daun sledri.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Telur rebus.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Sediakan Kecap manis (bila suka).
- Sediakan Bahan sambal: Cabe rawit merah,rebus & uleg kasar.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam geprek dan oseng selada air yang Enak Tips Anti Gagal
Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Tempat terakhir yang bisa kalian kunjungi untuk mencicipi koya buat soto ada di SCBD. Soto Ayam Ambengan cak Di punya yang kalian inginkan, semangkuk soto Lamongan dengan taburan koya di atasnya. Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini.
Cara menyiapkan Soto Ayam tanpa Koya:
- Tumis bumbu halus sampe wangi. Kunci masakan enak itu kalo bumbunya bener-bener mateng..
- Masukkan salam sereh lengkuas. Kalo bumbu sudah matang,tambahkan air (untuk kuah soto). Masukkan ayam yg sudah di ungkep,daun jeruk & daun bawang.
- Tambahkan gula, garam, penyedap dan perasan jeruk nipis. Bisa juga diganti pake cuka. Tes rasa & angkat..
- Goreng ayam.
- Penyajian : Tata dlm mangkok,soun, kol, tomat, ayam suwir, daun sledri, telor rebus,siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis. Jangan lupa sambelnya..
- Selamat mencoba.
Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Walau banyak yang jual koya instan, tidak ada salahnya coba bikin koya sendiri untuk sajian soto di rumah. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Dan yang pastinya, lebih aman untuk keluarga. Googleberita.com, Jakarta Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam tanpa Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :