Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Sediakan 1/2 Ekor Ayam (boleh 1 ekor ya).
2. Siapkan Bumbu Halus :.
3. Ambil 8 Siung Bawang Merah.
4. Sediakan 4 Siung Bawang Putih.
5. Sediakan 5 Buah Cabe Merah Keriting.
6. Sediakan 10 Buah Cabe Rawit Merah.
7. Ambil 2 cm Jahe.
8. Sediakan 3 Buah Kemiri.
9. Gunakan 2 cm Kunyit (bakar).
10. Gunakan Bumbu Cemplung :.
11. Sediakan 1 Batang Serai.
12. Ambil 2 cm Lengkuas (geprek).
13. Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk.
14. Ambil 1 Ikat Kemangi.
15. Ambil 1 Lembar Daun Pandan (agar bumbu wangi).
16. Siapkan Secukupnya Garam, Gula, Penyedap (sya pake kaldu jamur totole).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Opor Telur Tahu yang Enak Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Food & Beverage Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang dan buang airnya.
2. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun pandan hingga tercium wangi.
3. Masukan semua bumbu cemplung kecuali kemangi.
4. Beri air secukupnya, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap.
5. Masukan ayam yg sudah direbus td, aduk-aduk hingga bumbu merata ke seluruh ayam, koreksi rasa jika sudah pas masukan kemangi yg sudah dicuci bersih lalu tutup wajan agar bumbu meresap ke ayam.
6. Diamkan beberapa menit dengan api kecil.
7. Buka tutup wajan aduk sebentar lalu matikan kompor.
8. Ayam rica-rica siap dihidangkan :).

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :