Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Lodho:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 2 bks santan instan.
3. Siapkan Secukupnya air.
4. Gunakan Bumbu halus.
5. Gunakan 10 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Gunakan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Ambil 1/2 ruas kencur.
10. Ambil 1 sdm ketumbar.
11. Gunakan 1 sdt merica.
12. Ambil 1/2 sdt jintan.
13. Sediakan 6 cabe rawit.
14. Sediakan Bumbu Cemplung.
15. Sediakan 3 lembar daun salam.
16. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 2 batang serai.
18. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
19. Siapkan 15 cabe rawit.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Bolu tape panggang 3 telur yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cara membuat Ayam Lodho:

1. Potong ayam kemudian cuci bersih kemudian rebus ayam sampai mendidih atau setengah matang lalu angkat dan tiriskan (jgn buah air kaldu rebusan nya).
2. Setelah ayam ditiskan, panaskan telfon anti lengket kemudian panggan ayam hingga sedikit berubah warna kecoklatan kemudian angkat dan sisihkan.
3. Siapkan bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan juga lengkuas. Masak hingga bumbu harum dan matang.
4. Masukkan ayam yg sudah dipanggang tadi kedalam panci kaldu ayam, masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi kemudian masak hingga air surut dan ayam empuk (jika air surut ayam belum empuk boleh ditambahkan air lagi).
5. Setelah ayam empuk dan air surut masukkan santan, gula, garam, dan juga kaldu jamur aduk rata kemudian koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe rawit danasak hinggae mendidih (aku masak hingga kuahnya tinggal dikit).
6. Ayam lodho siap dinikmati 😉 untuk yg suka pedas cabe boleh ditambah ya 🤭.
   

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :