Soto Ayam Koya. Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.
Resep Soto Ayam Lamongan dengan Koya.
Minggu ini belajar macam macam soto yang ada di Jawa Timur dengan bu Winna, tertarik dengan soto ayam Lamongan dengan koya nya.karena resepnya hampir sama dengan soto yang diajarkan ibu mertua ku, cuma ibu mertua tanpa koya, tapi.
Adanya event kali ini Cooksnap masakan antar propinsi kali ini aku menjelajah ke Surabaya yaitu masakan soto lamongan enak banget di sukai keluarga. jadi nambah ilmu lagi soal memasak terima kasih resepnya Source: Stya_novi #PekanCooksnap #CooksnapSoto #Cookpad.
Sedang mencari ide resep soto ayam koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam koya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya memakai 35 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Ambil 1/2 ekor ayam.
- Sediakan 15 ceker.
- Siapkan 2 batang sere.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 cm kayu manis.
- Ambil 3 butir cengkeh.
- Sediakan 2 butir kapulaga.
- Gunakan 2 butir bunga lawang.
- Ambil Merica bubuk.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Ambil Kaldu bubuk.
- Sediakan 1 ikat kecil bagian batang seledri.
- Gunakan 2 batang bawang prei,iris2.
- Siapkan 1 sdm margarine.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil Sedikit pala.
- Sediakan Bahan koya:.
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng.
- Gunakan 1 genggam kerupuk udang,goreng.
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan 1 ikat kecil seledri,iris2 (bagian daunnya).
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Soun rendam air mateng,tiriskan.
- Siapkan Telur rebus.
- Gunakan Sambel.
- Siapkan Jeruk.
- Ambil Secukupnya kol iris,siram air anget.
- Siapkan Secukupnya tauge,siram air anget.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Es Campur yang Lezat Tips Anti Gagal
Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Bersihkan ayam dan ceker,cuci bersih,potong 2 ayam.Rebus air secukupnya dalam panci,masukkan ayam dan ceker,setelah mateng,angkat,saring kaldunya,rebus kembali dengan api kecil.
- Tumis bumbu sebelum dihaluskan,blender,lalu tumis kembali bersama sere dan daun jeruk hingga mateng,masukkan kedalam panci rebusan ayam.
- Masukkan cengkeh,kayu manis,kapulaga,bunga lawang,batang seledri,merica,gula dan garam,aduk.
- Tumis bawang prei dengan margarine,masukkan kedalam panci,masak sampai ceker empuk,koreksi rasa,matikan api,angkat ayam.Blender kerupuk dan bawang putih goreng,sisihkan.
- Dalam mangkok taruh soun,suiran ayam,ceker,telur rebus,tauge,kol,siram kuah,taburi seledri dan bawang goreng,sajikan dengan koya,sambel,jeruk dan nasi anget.
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :