Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai.

Anda sedang mencari ide resep gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pedas labu kuning dan ikan salai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai pedas labu kuning dan ikan salai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai pedas labu kuning dan ikan salai sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai:

1. Sediakan 1/5 buah labu kuning yang sudah tua atau sekitar 350 gram.
2. Siapkan 1 ekor Ikan Salai berat sekitar 1-2 ons (saya ikan salai patin).
3. Gunakan 1 ikat kecil Kacang Panjang.
4. Siapkan 250 ml Santan Segar.
5. Gunakan 1 genggam Jamur Gerigit (saya pakai yang setengah kering).
6. Sediakan 15 buah Cabe Merah (sesuai selera).
7. Ambil 5-7 buah Cabe Rawit gendut/besar.
8. Siapkan 5 siung Bawang Merah, 3 siung Bawang Putih.
9. Sediakan 1 jumput kecil Asam Kandis (boleh ganti tomat atau jeruk kunci).
10. Gunakan 1 ruas Lengkuas, Kunyit, Jahe, 2-3 batang Serai.
11. Gunakan 3 lembar Daun Salam, 2-3 tangkai Kemangi.
12. Ambil 2 SDM saos tiram.
13. Sediakan 1 Sendok teh garam (menyesuaikan).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Dakgangjeong (Ayam Goreng Krispi Manis Korea) sederhana yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Kupas, potong-potong dan cuci labu. Begitu pula kacang panjang dipetik dan dicuci. Haluskan semua bumbu yang sudah dibersihkan dan dicuci kecuali serai dimemarkan dan daun salam sisihkan.Jamur gerigit dibersihkan (buang akar keras di bagian bawah) rendam lalu uleg kasar.
3. Tumis irisan 1 buah bawang merah sampai agak layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula serai lalu tumis sampai harum.
4. Masukkan santan dan daun salam. Lalu masukkan labu kuning. Masukkan ikan salai yang sudah dibersihkan, dipotong dan dicuci.
5. Setelah labu setengah matang dan ikan meresap, masukkan kacang panjang dan jamur gerigit yang sudah dibersihkan, dicuci dan agak dibejek-bejek.
6. Boleh tambah air matang 1/2 gelas karena begitu dimasukkan jamur kuping gulai akan mengental. Masukkan garam, asam kandis dan saos tiram lalu koreksi rasa. Tutup sebentar wajan supaya agak sat..
7. Gulai labu kuning jadi, tambah daun kemangi bila suka dan siap disajikan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :