Rica-rica Ayam (Versi Jowo). Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Itulah sebabnya diciptakan versi ini, versi pedas manis dari Jawa yang kini bisa dinikmati siapa saja.

Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.

Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam (versi jowo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam (versi jowo) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam (versi jowo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam (versi jowo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Itulah sebabnya diciptakan versi ini, versi pedas manis dari Jawa yang kini bisa dinikmati siapa saja.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ayam (versi jowo) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam (Versi Jowo) menggunakan 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Ayam (Versi Jowo):

1. Gunakan Ayam 1 kg (potong sesuai selera).
2. Ambil 5 siung Bawang Putih.
3. Ambil 10 siung Bawang Merah.
4. Sediakan Cabai keriting 3 pc (sesuai selera).
5. Sediakan 2 batang Serai.
6. Gunakan Daun Pandan sedikit saja.
7. Gunakan 4 lembar Daun jeruk ±.
8. Siapkan 1 ruas Jahe.
9. Sediakan 1 ruas Kunyit.
10. Sediakan Jeruk Nipis / lemon untuk ayam.
11. Ambil secukupnya Daun kemangi.
12. Gunakan 600 ml Air ±.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nasi Goreng Ala Kaki Lima yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Semua bahan-bahan tersebut dimasak denga minyak kelapa dan dicampur dengan daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis. Ayam Kampung Super atau Ayam Jawa Super (Joper) belakangan ini mengalami permintaan yang cukup tinggi.

Cara membuat Rica-rica Ayam (Versi Jowo):

1. Siapkan ayam dan bumbu² nya dulu ya mom..
2. Setelah ayam di bersihkan, kucuri dengan jeruk nipis / lemon lalu beri garam secukupnya..
3. Lalu goreng ayam sampai setengah matang..
4. Selagi menggoreng ayam, iris2 bawang merah, dan uleh bumbu lainnya, yaitu bawang putih, kunyit, jahe dan cabai (cabai keriting bisa diganti cabai rawit ya mom, kepedasannya bisa diatur sendiri)..
5. Setelah ayam digoreng, kurangi jumlah minyak dalam wajan nya, lalu masukkan irisan bawang merah tumis sampai harum, masukkan daun pandan, daun jeruk, dan serai. Aduk rata, lalu masukkan bumbu halus. Beri garam 1 sdm..
6. Setelah semua bumbu ditumis, masukkan ayam, lalu air dan aduk rata..
7. Masak ayam hingga bumbu meresap, beri gula, dan penyedap rasa (bila perlu), lalu test rasa. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata kembali..
8. Setelah air susut dan meresap ke daging ayam, matikan kompor dan siap di hidangkan..
9. Selamat mencoba mommies... Semoga keluarga suka ya... Aamiin...

Ayam Joper merupakan hasil perkawinan silang antara jantan ayam kampung dan betina ayam petelur. Inovasi ayam kampung super ini disebabkan karena banyaknya para peternak yang mengeluh karena lamanya dari budidaya ayam kampung. Rica rica balungan ini menurutku rica rica khas jawa, jadinya manis dan berkuah, daaannnn ayamnya itu kebanyakan tulang dan kulit, untuk predator sepertiku sih suka sama menu ini hehehe Menu yang dipesan: Bakmi Nyemek, Rica rica balungan ayam kampung, tempe mendoan Ada kepala ayam jowo asli yang bisa dibakar atau dimasak rica rica pedas yang siap menemani menu makan mu har ini. Ampun kesupen, ojo lali, jangan lupa hari ini datang ke warung kami lagi yaa. Ini adalah versi situs web kami yang ditujukan untuk penutur bahasa Indonesia di Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam (Versi Jowo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :