Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam lodho menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam lodho:

1. Gunakan 1 kg sayap ayam.
2. Gunakan 750 ml santan.
3. Sediakan 70 gr santan instant, Saya : sasa.
4. Ambil 1 batang serai.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1/2 gandu gula merah.
8. Sediakan 2 sdt garam.
9. Siapkan 4 sdm minyak untuk menumis.
10. Ambil Bumbu halus :.
11. Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
12. Ambil 2 buah cabe merah tanjung.
13. Ambil 5 siung bawang merah.
14. Gunakan 2 siung bawang putih.
15. Ambil 4 butir kemiri.
16. Ambil 1/2 sdt terasi.
17. Ambil Seruas jari kencur.
18. Gunakan Seruas jari kunyit.
19. Ambil Bumbu iris :.
20. Siapkan Seruas jari lengkuas, iris kemudian geprek.
21. Ambil 10 buah rawit domba, sebagian utuh, sebagian iris kasar.
22. Siapkan 3 lembar Daun seledri.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Martabak Telur kulit Lumpia yang Lezat Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.

Cara membuat Ayam lodho:

1. Siapkan bahannya. Cuci bersih sayap ayam, beri garam sisihkan. Haluskan bumbu, Saya menggunakan blender..
2. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan lengkuas..
3. Beri daun salam, daun jeruk, serai dan gula merah. Aduk rata. Masukkan santan, didihkan..
4. Setelah gula merah larut, masukkan sayap ayam, beri garam. Didihkan..
5. Setelah mendidih kecilkan api, tutup. Masak hingga air susut tapi tidak kering. Didihkan kembali sambil dimasukkan santan instant..
6. Setelah santan instant larut, taburi dengan cabe rawit domba utuh dan daun seledri, aduk rata. Matikan api..
   
7. Salin ayam lodho ke piring saji, taburi dengan cabe rawit iris Dan daun seledri. Ayam lodho siap disajikan..

Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :