Ayam Lodho khas Trenggalek. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Panggan ayam dengan dibolak balik hingga berwarna kecoklatan, agak matang dan harum, angkat.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu lainnya, aduk rata.
Tuangkan santan cair, masak hinga mendidih,lalu masukan ayam.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lodho khas trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas trenggalek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas trenggalek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho khas trenggalek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lodho khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho khas Trenggalek menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Lodho khas Trenggalek:
- Sediakan 1 ekor ayam yg sdh di bakar/di asap.
- Gunakan Bumbu :.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 7 butir cabe rawit.
- Ambil 6 cabe keriting.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Sediakan 1 ruas Laos.
- Ambil 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 1 ruas Kencur.
- Siapkan 1 sereh.
- Sediakan 3 daun jeruk.
- Sediakan 3 daun salam.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 santan kara.
- Ambil secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Ambil Penyedap (boleh skip).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam geprek yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Selain itu, proses pembuatan resep ayam lodho ini juga cukup unik. Yaitu ayam dibakar di atas bara api hingga setengah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho khas Trenggalek:
- Siapkan ayam kampung yg sudah diasapkan atau dibakar tanpa bumbu.
- Goreng sebentar semua bumbu (kecuali lengkuas, salam, sereh, daun jeruk) dan kemudian haluskan..
- Bumbu yg sudah halus dimasukkan ke dlm presto berikut daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas geprek dan ayam asap. Tambahkan 5 gelas air. Kemudian presto selama 10 menit..
- Setelah empuk, tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap. Incip rasa. Siap dihidangkan..
Ayam lodho adalah salah satu makanan khas dari Trenggalek. Ada juga yang menyebutkan kalau ayam lodho ini makanan khas Tulungagung. Kalau menurut saya, ayam lodho milik kedua kota ini. Kalau ke Tulungagung atau Trenggalek banyak ditemui tempat makan ayam lodho. Mulai dari kelas kaki lima sampai restoran mentereng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho khas Trenggalek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :